食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
脆辣鸡胗的做法步骤
-
1鸡胗洗净，去筋膜、切成片。 -
2加入胡椒粉、盐、蚝油、料酒、干淀粉拌匀，腌制20分钟。 -
3美人椒、杭椒分别洗净，去蒂，切成小圈；榨菜温水浸泡5分钟，攥干水分，切成碎。 -
4锅置火上油烧热，放入蒜末爆香，倒入鸡胗翻炒。 -
5鸡胗炒至变色，加榨菜、辣椒圈、剁辣椒。 -
6调入料酒、胡椒粉、香葱花、盐翻炒均匀即可。
所属分类：
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夏季食谱
午餐
- 黄瓜炒鸡蛋
- 红豆咸肉粽
- 豌豆糯米糍
- 清炒包菜丝
- 橙子戚风
- 素炒玉米粒
- 酸奶西梅汁
- “野菜”快炒茼蒿
- 紫薯椰汁西米露
- 草莓思慕雪
- 红烧巴沙鱼鳍
- 钱仔米果
- 椒麻小麻花
- 野菜一一野芹菜饺子
- 辣子鸡腿和鸡翅
- 芹菜不烂
- 蚝油茼蒿
- 萝卜干鸡蛋火腿肠炒饭
- 野菜一一炒野芹菜梗
- 炸鱼块
- 香芋西米露
- 浓橙汁草莓片
- 米饭披萨
- 南瓜泥豆腐
- 凉拌豆皮海带丝
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- 垂虹（宋·钱时）
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- 垂钓图（明·董其昌）
- 垂钓处（明·张国维）
- 垂钓赠张家佑（民国末当代初·聂绀弩）
- 垂钓（唐·白居易）
- 垂钓（明·区大相）
- 垂钓（清·葛远）
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