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诗文
椰子炖盅
释义
食材明细
主料
排骨
500克
椰子
1个
辅料
鸡精
适量
盐
适量
咸甜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
椰子炖盅的做法步骤
1
选了一个嫩的椰子(水较多,我是让卖的人挑的)
2
准备好装椰子汁的工具
3
开始开椰子,去外衣,找中间最嫩的部位,好开口。
4
开好小口中,倒放入事先准备好装汁的袋子上
5
装好汁,取出。用锤子敲成对半
6
用小刀把椰肉取出
7
装入袋子,待用
8
椰肉洗净切条
9
排骨飞水
10
先把椰肉和排骨放入炖盅
11
倒入椰子汁,适量加点水
12
高压锅加水,放入炖盅
13
发
14
盖上锅盖,先大火烧开,上气后转小火,炖2小时
15
出锅加入调料
16
发
使用的厨具:炖盅、高压锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/18 22:14:10