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诗文 椰子炖盅
释义
椰子炖盅的做法

食材明细

主料
  • 排骨 500克
  • 椰子 1个
辅料
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

椰子炖盅的做法步骤

  • 椰子炖盅的做法步骤:1
    1
    选了一个嫩的椰子(水较多,我是让卖的人挑的)
  • 椰子炖盅的做法步骤:2
    2
    准备好装椰子汁的工具
  • 椰子炖盅的做法步骤:3
    3
    开始开椰子,去外衣,找中间最嫩的部位,好开口。
  • 椰子炖盅的做法步骤:4
    4
    开好小口中,倒放入事先准备好装汁的袋子上
  • 椰子炖盅的做法步骤:5
    5
    装好汁,取出。用锤子敲成对半
  • 椰子炖盅的做法步骤:6
    6
    用小刀把椰肉取出
  • 椰子炖盅的做法步骤:7
    7
    装入袋子,待用
  • 椰子炖盅的做法步骤:8
    8
    椰肉洗净切条
  • 椰子炖盅的做法步骤:9
    9
    排骨飞水
  • 椰子炖盅的做法步骤:10
    10
    先把椰肉和排骨放入炖盅
  • 椰子炖盅的做法步骤:11
    11
    倒入椰子汁,适量加点水
  • 椰子炖盅的做法步骤:12
    12
    高压锅加水,放入炖盅
  • 椰子炖盅的做法步骤:13
    13
  • 椰子炖盅的做法步骤:14
    14
    盖上锅盖,先大火烧开,上气后转小火,炖2小时
  • 椰子炖盅的做法步骤:15
    15
    出锅加入调料
  • 椰子炖盅的做法步骤:16
    16
使用的厨具:炖盅、高压锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:12:10