“梦一般的紫，让你身临在梦想与现实之间，这样的美食，让你享受的不仅是美味，还有视觉上的一种享受，看着这样一抺紫，让你的心跟着冰淇淋一起溶化吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯冰淇淋的做法步骤
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1将全蛋和白砂糖混合。 -
2用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白。 -
3将牛奶加入在打发好的鸡蛋液里，搅拌均匀后倒入锅里。 -
4小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火。 -
5将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。 -
6所有材料准备好。紫薯一根事先煮熟去皮压烂成泥状。 -
7淡奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。 -
8将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油及酸奶加在一起，搅拌均匀。将紫薯泥和搅拌好的材料，一起放入冰桶里。 -
9再将冰桶放入面包机内。 -
10选择14IMIX的功能，启动面包机。 -
1120分钟后，冰桶就能搅拌成较浓稠的软雪糕状态。 -
12然后将其倒入在盒子里，放冰箱急冻冷藏几小时后，随时食用。
小窍门
1、冰桶必须要提前冷冻12小时以上哈，这样才会有冰淇淋的制冷效果的。
2、奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢。
2、奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢。
使用的厨具：面包机
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