“自己挺喜欢香菇的，尝试着做的香菇包！皮薄馅多，味道很好！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香菇肉包的做法步骤
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1相对于面粉的酵母用温水化开，静置3分钟，使其完全溶解。加入到面粉中，拌匀，加温水，揉合成光滑面团。 -
2盖上保鲜膜，放在温暖处发酵 -
3肉馅加适量盐、酱油、香油、花椒粉、鸡精、植物油，拌匀；加入切碎的葱花、葱末、姜末、咸菜粒 -
4肉馅拌匀，腌半个小时。泡发好的香菇切细丁 -
5发酵成两倍大的面团 -
6香菇丁加入拌好的肉馅中，拌匀 -
7面团揉合排气，擀切成剂子，擀皮 -
8包入馅料，捏合成包子 -
9包子放进铺了笼布的蒸格 -
10蒸格一次性只能放8个，还有8个包好放在盖帘上 -
119中的包子，放在加了凉水的锅上，静置5分钟。大火蒸20分钟 -
12蒸好的包子 -
13斜着照的
小窍门
本人口味比较重，加了花椒粉、鸡精，如果不喜欢这些调料的，可以不加，喜辣的朋友，可以加一些辣椒碎或者辣椒粉或者辣椒油。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜