“好像是第一次完全按照孟老师的用量和尺寸进行制作，不过还是略改了改配方——杏仁角换成了花生碎，因为没有杏仁了。花生配咖啡，应该还是可以的吧？不讨论口味，第一次对完全照方制作的尺寸感到十分满意，之前总是会嫌方子的尺寸太大。这个就很适合自己的喜好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
咖啡棒的做法步骤
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1用料 -
2将牛奶倒入咖啡粉中 -
3搅拌均匀，备用 -
4软化黄油加细砂糖，用打蛋器搅打均匀 -
5筛入低筋粉和泡打粉 -
6加入花生碎和咖啡液 -
7用手抓成均匀面团 -
8放在保鲜膜上推成长方形 -
9擀成22X14厘米的长方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至硬 -
10切成7X1.5厘米的条 -
11摆入烤盘 -
12放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟 -
13出炉
小窍门
花生不必事先烤熟，
比较赶时间可以放入冰箱冷冻30分钟待凝固，但不宜太硬，否则不易切割。
比较赶时间可以放入冰箱冷冻30分钟待凝固，但不宜太硬，否则不易切割。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶