“生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，含水量很高，最突出的特点就是超级低脂，如果想减肥，生菜是你最好的选择，蚝油是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味佐料。二者搭配除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。蚝油生菜的做法很简单，味道却很鲜美，所以经常出现在我家的餐桌上，我一般做这道菜会两次用到蚝油，进一步提升了这道菜的鲜味。今天我用到的生菜是我公公自己种的无公害生菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油生菜的做法步骤
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1生菜洗净撕大块。 -
2锅放火上，加适量水，大火烧开后，加少许油，下入生菜焯水。 -
3捞出沥净水后盛在盘中。 -
4蒜切成末，蒜要多一点。 -
5取碗一个，加入蚝油、盐，糖，鸡精和少许水调成汁。 -
6炒锅上火，加少许底油，五成油温时下入蒜末、蚝油炒出香味。 -
7浇入料汁。 -
8勾入适量水淀粉，淋少许明油 -
9出锅浇在生菜上即可。 -
10成品图 -
11成品图
使用的厨具：炒锅
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