范双喜、韩莹琰著的《生菜品种与栽培》主要介绍生菜品种分类。概述内容部分包括生菜的特征特性、营养价值、分类、形态描述指标。品种部分一共涉及70个品种，从品种来源、品种特性、栽培要点三方面，阐述每个品种的识别特征要点、适宜栽培地区、栽培条件要求及产量水平，图文并茂，是一本关于生菜品种最全面的图书。本书适合蔬菜专业相关方向研究生使用及从业人员参考。

前言

第一章 生菜起源与特性

 一、生菜的起源

 二、生菜的生长发育

 三、生菜的营养价值

 四、生菜的分类

 五、生菜性状描述标准

第二章 结球生菜主要品种与栽培要点

第三章 半结球生菜主要品种与栽培要点

第四章 散叶生菜主要品种与栽培要点

第五章 紫叶生菜主要品种与栽培要点

主要参考文献