或滑润，或松软，人见人爱的磅蛋糕

原料

工具

STEP 1 用相同原料做出不同口感的磅蛋糕 学会两种基本款

 准备磅蛋糕模

 黄油、砂糖、蛋液、面粉，依序搅拌均匀 口感滑润的磅蛋糕

 混合打发蛋液和砂糖，筛入面粉，加入软化的黄油搅拌均匀 口感松软的磅蛋糕

 提升风味的小诀窍

 磅蛋糕“错题集” 为什么没做好？Q&A

STEP 2 对基本款面糊稍加变化 寻找合拍的配料与调味香料

 水果磅蛋糕

 核桃磅蛋糕 变化款

 莓果磅蛋糕

 香橙磅蛋糕

 黑醋栗伯爵红茶磅蛋糕

 椰香柚子磅蛋糕

 白兰地栗子磅蛋糕

STEP 3 心意满满的配料，创意无限的组合 让美味更美妙，让丰富更丰盛

 双倍巧克力磅蛋糕

 焦糖苹果磅蛋糕

 焦糖黑枣磅蛋糕 变化款

 热带风情磅蛋糕

 黑糖栗子磅蛋糕

 咖啡风味焦糖坚果磅蛋糕

 枫糖苹果磅蛋糕

STEP 4 双色磅蛋糕、大理石磅蛋糕、颗粒巧克力脆皮磅蛋糕 挑战蓝带甜点级别的磅蛋糕

 草莓牛奶大理石磅蛋糕

 抹茶黑豆双色磅蛋糕

 芝麻大理石磅蛋糕 变化款

 坚果糖咖啡磅蛋糕

小聚会的宠儿

用不同模具做出多姿多彩的磅蛋糕

磅蛋糕起源于英国，因配方简、做法易、味道好、越放越香醇广受欢迎；流行至法国，经改良成为外形优美、口感绵密的经典甜品。

从基础的柠檬磅蛋糕，到经典的水果磅蛋糕，熊谷裕子将制作工序归纳为3大步，即使初次尝试，也能轻松掌握。

熊谷裕子著的《磅蛋糕(熊谷裕子甜点教室)》中，熊谷裕子独创出20款既好看又好吃的磅蛋糕食谱，将日式甜点特有的温和细腻，与法式磅蛋糕的诱人涂层和时尚装饰相结合，让你做出美妙的磅蛋糕。

全新升级版《磅蛋糕(熊谷裕子甜点教室)》：熊谷裕子代表作优化升级！3道工序×6大要点×20款磅蛋糕！

让头脑统率感官：步步配图！逐条分析原料性质、融合现象、反应原理，明确辨认各阶段状况。

以经验掌控现场：操作要点归纳，易错环节提醒，失手补救指导，零基础也能一次成功。

熊谷裕子磅蛋糕之味：甘甜绵润的糕体，香醇诱人的涂层，精致典雅的外形。

城市乐活·新烘焙：人气美女甜点师熊谷裕子，充满法式优雅的磅蛋糕食谱。

法式时尚+日式细腻：解锁新时代美好烘焙“秀晒炫”任务，享受温柔味蕾时光。