家庭是社会组织的基本单元，也是社会各个年龄阶层人群的缩影，其中有工作忙碌、普遍处于亚健康状态的中年人；有正处于生长发育阶段的青少年；有随着年龄增加，常常受到心脑血管疾病及骨质疏松困扰的老年人。他们都会受到不同程度的来自身体健康方面的困扰，蔬果汁就是一种行之有效的对应方法。
曹军、孙平编写的《不生病的养生蔬果汁》通俗易懂、操作简单、图文并茂，力求为您全家呈上蔬果汁盛宴，陪您健康地走过春夏秋冬。
| 书名 | 不生病的养生蔬果汁 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | |
| 出版社 | 江苏科学技术出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 家庭是社会组织的基本单元，也是社会各个年龄阶层人群的缩影，其中有工作忙碌、普遍处于亚健康状态的中年人；有正处于生长发育阶段的青少年；有随着年龄增加，常常受到心脑血管疾病及骨质疏松困扰的老年人。他们都会受到不同程度的来自身体健康方面的困扰，蔬果汁就是一种行之有效的对应方法。 曹军、孙平编写的《不生病的养生蔬果汁》通俗易懂、操作简单、图文并茂，力求为您全家呈上蔬果汁盛宴，陪您健康地走过春夏秋冬。 内容推荐 曹军、孙平编写的《不生病的养生蔬果汁》前4章讲述了，上班族减压活力蔬果汁、女性美容塑身蔬果汁、青少年健康成长蔬果汁、中老年日常保健蔬果汁，分别针对不同家庭成员的生理特点和经常会遇到的问题，量身制定了具有不同功效的蔬果汁。力求做到有的放矢、事半功倍，使您在品尝美味的同时，又能够真正地收获健康。本书的后3章，五脏调养蔬果汁、四季时令养生蔬果汁、五色蔬果的养生密码，则是从中医的不同角度出发，罗列出不同种类的养生蔬果汁。 目录 阅读导航 亚健康与蔬果汁的保健功效 蔬果的四性、五味及五色 自制蔬果汁的常用工具 自制蔬果汁步骤及注意事项 01上班族减压活力蔬果汁 压力大 香蕉哈密瓜奶 菠萝柠檬汁 胡萝卜芹菜苹果汁 杨桃柳橙汁 橘子蜜汁 猕猴桃蔬菜汁 草莓酸奶 疲劳、免疫力差 葡萄卷心菜汁 葡萄香蕉汁 鳄梨牛奶汁 杏桃汁 李子牛奶汁 芒果橘子蛋蜜汁 猕猴桃葡萄柚汁 葡萄柚柳橙汁 红黄甜椒汁 菠菜汁 西蓝花养生汁 紫甘蓝橘子汁 草莓柠檬酸奶汁 秋葵汁 西红柿酸奶汁 木瓜芝麻乳酸汁 卷心菜蓝莓汁 胡萝卜甜菜根汁 芒果酸奶汁 葡萄牛奶汁 西红柿菠萝汁 芹菜海带黄瓜汁 菠菜牛奶汁 失眠 草莓乳蜜汁 芹菜汁 核桃牛奶汁 莴苣苹果汁 香蕉牛奶汁 白菜心荠菜汁 香蕉核桃汁 洋葱苹果汁 莴苣芹菜汁 健忘、脑力退化 莴苣蔬果汁 莴苣苹果胡萝卜汁 草莓菠萝柠檬汁 葡萄柚水果蜜汁 甘蔗汁 薄荷蜂蜜豆浆 胡萝卜香蕉汁 胡萝卜苹果豆浆 香蕉苹果葡萄汁 松子西红柿汁 香蕉苹果梨汁 焦虑、忧郁症 小白菜苹果牛奶 柠檬酸奶汁 木瓜菠萝汁 橘子芒果汁 芒果香蕉牛奶汁 菠萝草莓橘汁 猕猴桃卷心菜汁 缓解视疲劳 胡萝卜小黄瓜汁 苹果菠菜汁 胡萝卜苹果汁 西红柿甜椒汁 菠菜蜜汁 蓝莓果汁 木瓜菠菜汁 芒果哈密牛奶饮 胡萝卜桑葚蜜汁 02女性美容塑身蔬果汁 美容养颜 葡萄柚蔬菜汁 卷心菜芦荟汁 橘子芒果酸奶汁 李子蜜桃汁 石榴柠檬汁 蜂蜜芦荟汁 芦荟芒果酸奶汁 小黄瓜果蜜汁 哈密瓜草莓酸奶 苹果柠檬汁 木瓜蔬菜蜜汁 紫甘蓝葡萄汁 猕猴桃蜂蜜汁 芝麻山药红薯汁 莲藕蜜汁 红葡萄汁 减肥塑身 芹菜香苹汁 葡萄柚绿茶汁 番石榴西红柿汁 芦荟苹果蜜汁 红薯叶番石榴汁 排除宿便 梨酸奶汁 火龙果蜂蜜汁 葡萄柚苹果汁 小黄瓜多多汁 木瓜紫甘蓝牛奶 柳橙银耳汁 西红柿水果蜜汁 西瓜葡萄汁 菠萝蔬菜蜜汁 苹果牛奶汁 利水消肿 西瓜汁 西瓜小黄瓜汁 冬瓜苹果蜜汁 苹果西芹芦笋汁 小黄瓜苹果汁 冬瓜生姜蜜露 西瓜皮菠萝牛奶 香蕉西瓜汁 苹果苦瓜芦笋汁 哈密瓜木瓜汁 草莓果汁 西瓜苦瓜汁 胡萝卜汁 芦笋苦瓜汁 卷心菜菠萝汁 03青少年健康成长蔬果汁 助消化、促食欲 菠萝苹果汁 胡萝卜山楂汁 芒果猕猴桃汁 乳酸菌香蕉汁 红薯苹果牛奶汁 苹果香瓜汁 乳酸菌西芹汁 益智健脑 草莓菠萝汁 樱桃酸奶汁 西蓝花柳橙豆浆 胡萝卜红薯汁 鲜葡萄蜜汁 补充能量、增强体质 红枣苹果汁 西蓝花甜椒汁 猕猴桃葡萄汁 蜂蜜杨桃汁 蜂蜜枇杷果汁 芹菜猕猴桃酸奶 菠萝油菜汁 草莓柠檬牛奶汁 香蕉蓝莓柳橙汁 04中老年日常保健蔬果汁 心脑血管疾病 青甜椒菠萝汁 菠萝百香果汁 生菜芦笋汁 芦笋芹菜乳酸汁 苹果西红柿汁 芹菜西红柿汁 菠菜荔枝汁 番石榴乳酸饮 芹菜菠萝牛奶汁 葡萄蔬果汁 西红柿白菜汁 丝瓜苹果汁 芝麻蜂蜜牛奶汁 雪梨香瓜汁 芹菜菠萝汁 更年期 山药菠萝枸杞汁 石榴牛奶汁 松子核桃蜂蜜汁 小麦草蔬果汁 木瓜豆浆汁 南瓜牛奶汁 西红柿芒果汁 芦笋西红柿牛奶 毛豆葡萄柚酸奶 豆浆蓝莓果汁 芹菜柚姜汁 苹果油菜汁 西红柿生菜汁 骨质疏松 双果酸奶汁 胡萝卜卷心菜汁 橘子牛奶蜜汁 番石榴西芹汁 菠菜卷心菜汁 豆浆可可汁 橘子牛奶汁 苹果荠菜香菜汁 南瓜橘子蜜汁 05五脏调养蔬果汁 养心祛火 小白菜苹果汁 胡萝卜梨汁 莲藕鸭梨汁 芦笋芹菜汁 杏仁燕麦牛奶汁 菠萝西红柿汁 苹果甜菜汁 疏肝养肝 苦瓜牛蒡汁 草莓黄瓜汁 甜瓜芦荟柳橙汁 柳橙白菜果汁 荸荠西瓜汁 葡萄酸奶汁 健胃消食 黄瓜生姜汁 猕猴桃柳橙汁 猕猴桃可乐汁 红豆香蕉酸奶汁 胡萝卜苹果酸奶汁 李子酸奶汁 葡萄柚菠萝汁 木瓜卷心菜牛奶 火龙果汁 洋葱苹果醋汁 哈密瓜酸奶汁 苹果苦瓜牛奶汁 芒果香蕉椰奶 葡萄柚酸奶汁 西红柿葡萄柚饮 润肺祛痰 莲藕荸荠柠檬汁 芒果柚子汁 白萝卜莲藕梨汁 苹果萝卜甜菜汁 桂圆枣泥汁 百合红豆汁 莲藕荸荠汁 补肾固精 苹果桂圆莲子汁 莲藕豆浆汁 玫瑰黄瓜西瓜饮 芹菜芦笋葡萄汁 西瓜小黄瓜柠檬汁 草莓西蓝花汁 樱桃枸杞桂圆汁 06四季时令养生蔬果汁 清淡养阳的春季蔬果汁 胡萝卜西蓝花汁 哈密瓜草莓牛奶 橘子胡萝卜汁 雪梨芒果汁 大蒜甜菜根芹菜汁 洋葱甜椒汁 草莓苦瓜甜椒汁 清热消暑的夏季蔬果汁 雪梨西瓜香瓜汁 芒果椰子香蕉汁 莲藕柳橙苹果汁 黄瓜葡萄香蕉汁 胡萝卜苹果橙汁 胡萝卜薄荷汁 西红柿生姜汁 苹果黄瓜汁 胡萝卜山竹汁 西瓜菠萝蜂蜜汁 雪梨黄瓜汁 苹果苦瓜菠萝汁 西瓜苹果梨汁 生津防燥的秋季蔬果汁 胡萝卜西红柿蜜汁 柑橘苹果汁 雪梨汁 南瓜柑橘果汁 蜂蜜柚子雪梨汁 芹菜牛奶汁 哈密瓜柳橙汁 哈密瓜菠萝汁 橘子雪梨汁 温经散寒的冬季蔬果汁 二瓜荸荠汁 桂圆芦荟汁 南瓜红枣汁 莲藕雪梨汁 茴香柳橙姜汁 姜枣橘子汁 红枣生姜汁 07五色蔬果的保健密码 红色蔬果 西红柿葡萄柚汁 苹果胡萝卜牛奶汁 草莓柳橙菠萝汁 黄色蔬果 生菜菠萝汁 冬瓜香蕉酸奶汁 哈密瓜草莓奶昔 木瓜柳橙牛奶汁 双瓜菠萝蜜汁 百香果洋葱汁 牛蒡薏米番石榴汁 山药香蕉牛奶汁 牛蒡苹果蜜汁 绿色蔬果 香瓜芹菜汁 芹菜香瓜蛋蜜汁 菠菜芒果柳橙汁 白色蔬果 苹果梨汁 杏仁坚果豆奶 番石榴荔枝汁 黑色蔬果 葡萄柳橙汁 蓝莓奶昔 樱桃芹菜汁 附录一：蔬果汁中的水果图鉴 附录二：蔬果汁中的蔬菜图鉴 附录三：蔬果汁中的其他材料图鉴 试读章节 香蕉哈密瓜奶 原料 香蕉.....................................................125克 哈密瓜.................................................150克 牛奶.................................................200毫升 做法 1.将香蕉去掉外皮，切成大小适当的块。 2.将哈密瓜洗干净，去皮、去子，再切成小块，备用。 3.将所有材料放入榨汁机内搅打成汁即可。 功效解读 香蕉富含维生素A、B族维生素及镁、钾等矿物质，可提振情绪；牛奶有安抚情绪的作用。所以本品对于上班族来说，可以起到缓解压力的作用。 制作时间：6分钟 制作成本：5元 菠萝柠檬汁 原料 菠萝.....................................................100克 水......................................................50毫升 柠檬汁、蜂蜜..................................各10毫升 碎冰适量 做法 1.菠萝去皮，切成小块备用。 2.将菠萝放入榨汁机，加入水打匀成汁。 3.将打好的蔬果汁滤除果渣，倒入杯中，加入柠檬汁、蜂蜜和碎冰调匀即可。 功效解读 维生素C能够帮助人体分泌肾上腺皮质素来对抗压力，柠檬和菠萝中均富含维生素C。故此款蔬果汁适合上班族饮用，可缓解压力、安抚情绪。 制作时间：6分钟 制作成本：5元 胡萝卜芹菜苹果汁 原料 胡萝卜.....................................................1根 芹菜.......................................................50克 苹果.........................................................1个 水....................................................250毫升 冰块适量 做法 1.胡萝卜去皮，洗净，切成长条；芹菜洗净，切小段；苹果去皮、核，切小块。 2.将所有原料放入榨汁机，加入水榨汁。 3.将蔬果汁倒入杯中，加入冰块调匀即可。 功效解读 芹菜能缓解头痛和焦躁情绪，胡萝卜能改善眼睛疲劳，苹果的香气可使人精神放松。三者搭配榨汁，能够为人体提供多种维生素，更有助于缓解压力。 制作时间：7分钟 制作成本：6元 杨桃柳橙汁 原料 杨桃.........................................................2个 柳橙.........................................................1个 柠檬汁、蜂蜜..................................各10毫升 水....................................................300毫升 做法 1.杨桃洗净，切块，放入锅中，加入水，以大火煮沸后转小火熬40分钟，待凉备用。 2.将柳橙洗净，切块，放入榨汁机榨汁。 3.把杨桃水倒入杯中，加入柳橙汁、柠檬汁和蜂蜜，调匀即可。 功效解读 杨桃具有促进消化、生津止渴、润肺利尿的功效；柳橙能够滋润健胃，酸甜的口感更有助于解烦。故此款蔬果汁不仅能缓解心理压力，还具有生津润喉的作用。 制作时间：60分钟 制作成本：8元 橘子蜜汁 原料 橘子........................................................2个 碎冰......................................................50克 柠檬汁、蜂蜜.................................各20毫升 做法 1.橘子去皮，剥瓣，去子备用。 2.将橘子瓣放入榨汁机中，加入碎冰一起搅打均匀。 3.将打好的橘子汁倒入杯中，加入蜂蜜和柠檬汁调匀即可。 功效解读 人在压力增大的时候容易紧张，肾上腺素分泌量也随之增多，因此对维生素C的需求量也比平时要大。此款蔬果汁富含大量维生素C，能够协助人体分泌肾上腺皮质素，可有效镇定神经，对抗压力。 爱心贴士 橘子含维生素C与柠檬酸，前者具有抗氧化作用，后者则具有消除疲劳的作用。除此以外，吃橘子还可摄取膳食纤维——果胶，它不仅能促进通便，还有助于降低胆固醇。 制作时间：5分钟 制作成本：5元 猕猴桃蔬菜汁 原料 猕猴桃.....................................................2个 卷心菜.................................................100克 小黄瓜.....................................................1根 水......................................................50毫升 柠檬汁、蜂蜜..................................各10毫升 做法 1.猕猴桃洗净，去皮，切块；卷心菜、小黄瓜洗净，切碎。 2.将猕猴桃、卷心菜和小黄瓜一起放入榨汁机中，加入水打匀成汁。 3.将打好的蔬果汁滤除果菜渣，倒入杯中，加入柠檬汁和蜂蜜调匀即可。功效解读 猕猴桃含有大量维生素C，2个就能提供人体每日所需量；卷心菜、小黄瓜含有大量蛋白分解酵素。故此款蔬果汁具有松弛神经、舒缓压力的功效，尤其适合在食用肉类后饮用。 制作时间：6分钟 制作成本：8元 草莓酸奶 原料 草莓.....................................................150克 原味酸奶..........................................250毫升 柠檬.........................................................半个做法 1.将草莓洗干净，去掉蒂，切块；柠檬洗净，切块。 2.将草莓、原味酸奶和柠檬一起放入榨汁机内，搅打2分钟。 3.将打好的蔬果汁倒入杯中即可。 功效解读 草莓富含多种营养，能改善肠胃功能，与酸奶、柠檬搭配榨汁，能够舒缓压力，适合工作忙碌、压力大者饮用。但草莓含草酸，泌尿系统结石者不宜多饮。 制作时间：5分钟 制作成本：8元 疲劳、免疫力差 葡萄卷心菜汁 原料 葡萄、卷心菜....................................各100克 蜂蜜、柠檬汁..................................各10毫升 做法 1.葡萄洗净；卷心菜洗净，切片。 2.将葡萄和卷心菜放入榨汁机中打匀成汁。 3.将打好的蔬果汁滤渣后倒入杯中，加入蜂蜜和柠檬汁调匀即可。 功效解读 葡萄富含多种维生素，具有消除疲劳、恢复体力的作用；卷心菜富含维生素C，能够提高人体免疫力。故此款蔬果汁能够帮助恢复体力、滋补强身，使人精力充沛。 制作时间：6分钟 制作成本：5元 葡萄香蕉汁 原料 葡萄.....................................................100克 香蕉.........................................................1根 牛奶..................................................100毫升 蜂蜜、碎冰各适量做法 1.葡萄洗净；香蕉去皮，切块。 2.将葡萄和香蕉放入榨汁机中，加入碎冰和牛奶打匀。 3.将打好的果汁倒入杯中，调入蜂蜜即可。 功效解读 葡萄具有抗氧化功能，能够清除自由基、抗疲劳；香蕉所含的镁有消除疲劳的效果。故此款蔬果汁可以有效缓解疲劳。制作时间：5分钟 制作成本：8元 鳄梨牛奶汁 原料 鳄梨.........................................................1个 牛奶.................................................200毫升 柠檬汁................................................10毫升 做法 1.将鳄梨洗净，去皮，对半切开，去核，切成小块。 2.将鳄梨放入榨汁机中，加入牛奶打匀成汁。 3.将打好的果汁倒入杯中，再加入柠檬汁调匀即可。 功效解读 鳄梨中含有丰富的β-胡萝卜素和多种矿物质，与能够补充优质蛋白质的牛奶搭配，可以有效补充元气、纾解压力。但此款蔬果汁含有较高的热量和脂肪，减肥者应控制饮用的量。 制作时间：6分钟 制作成本：7元 杏桃汁 原料 杏干.........................................................4个 水蜜桃.....................................................1个 牛奶.................................................200毫升 柠檬汁................................................10毫升 做法 1.杏干去核，浸泡在水中10分钟，捞出切碎；水蜜桃剥皮，切成两半，挖除内核，切小块。 2.将杏干、水蜜桃和牛奶放入榨汁机榨汁。 3.将榨好的蔬果汁倒入杯中，加入柠檬汁调匀即可。 功效解读 杏含有胡萝卜素和维生素E，有助于消除疲劳；水蜜桃中的烟碱酸可缓解烦躁、疲倦。故此款蔬果汁能够使人神清气爽，精神饱满。 制作时间：20分钟 制作成本：8元P22-27 序言 蔬果汁是指用新鲜蔬菜和水果以及其他一些材料鲜榨调配而成的饮品，因做法简单、营养丰富，兼具养生保健功能而备受人们的青睐。尤其是近些年来，随着物质条件的丰富，在家里自己手工制作蔬果汁已成为越来越多人的选择。 家庭是社会组织的基本单元，也是社会各个年龄阶层人群的缩影，其中有工作忙碌、普遍处于亚健康状态的中年人；有正处于生长发育阶段的青少年；有随着年龄增加，常常受到心脑血管疾病及骨质疏松困扰的老年人。他们都会受到不同程度的来自身体健康方面的困扰，蔬果汁就是一种行之有效的对应方法。常喝蔬果汁，不仅可以有效地调理各种亚健康状态，而且对一些常见病也有一定程度上的辅助治疗作用。但是，每种蔬果都具有不同的营养价值，它们或为人体提供各种必需的维生素，或含有充足的矿物质，有的还含有某些独特的营养物质。那么，如果不能够充分区别，则有可能事倍功半，甚至会对身体健康起到相反的效果。 本书前4章，上班族减压活力蔬果汁、女性美容塑身蔬果汁、青少年健康成长蔬果汁、中老年日常保健蔬果汁，分别针对不同家庭成员的生理特点和经常会遇到的问题，量身制定了具有不同功效的蔬果汁。力求做到有的放矢、事半功倍，使您在品尝美味的同时，又能够真正地收获健康。本书的后3章，五脏调养蔬果汁、四季时令养生蔬果汁、五色蔬果的养生密码，则是从中医的不同角度出发，罗列出不同种类的养生蔬果汁。 总之，本书通俗易懂、操作简单、图文并茂，力求为您全家呈上蔬果汁盛宴，陪您健康地走过春夏秋冬。 |
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