彭玉清编著的《菜市场买到的养生方：食物自有良药》通过对菜市场常见食材的营养讲解，帮助读者快速、准确地了解食材特性，力图让读者轻松吃对、吃好，吃出健康。

书中所提及的所有食材都是在菜市场可以轻易买到的，并且根据蔬果的颜色为读者讲解了目前最新、最科学的蔬果色彩营养学。比如红色蔬果可以提高食欲和刺激神经系统的兴奋性；绿色蔬果具有疏肝养肝等功效；黄色蔬果可以调节胃肠消化功能，减少皮肤色斑，延缓衰老；黑色蔬果可以刺激内分泌系统，有益胃肠的消化和增强造血功能等。

从今天开始，愿您能认真学习菜市场中的营养学，获取藏在食材中的养命方，帮助自己和家人吃出不老不病的健康人生。

第一章 主妇必备的健康买菜经

 藏在菜市场里的健康哲学

五类膳食，保证营养平衡

三餐吃好，无病到老

食物四性与饮食宜忌

饮食五味决定五脏安康

健康饮食十大平衡守则

“以脏补脏”和“以脏治脏”

八大经典食疗法

 细数菜市场里胜过药材的食材

食不可无绿

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方

可一日无肉，不可一日无豆

男子不可百日无姜

女子不可百日无（红）糖

蜂蜜代糖，有益健康

 买菜？没那么简单

挑选食物时不要只看外表

简单方法即可让你远离“药害蔬菜”

家常时蔬如何选购

巧识伪装菜，做挑菜达人

健康菌菇如何选购

如何选购蛋类

拒绝购买不健康猪肉

别将不健康的猪肝买回家

上好牛羊肉如何选购

怎样买安心下肚的加工肉

如何选对鲜鱼做好菜

选购螃蟹要注意哪些事项

如何选购货真价实的海产品

你会望闻问切选新鲜水果吗

新鲜水果需看哪些细节

四步教你选购优质葡萄

如何识破劣质猕猴桃的伪装术

如何辨识毒大米

你会辨识染色的米面吗

如何选购面点和主食

好油？坏油？你能分清吗

你知道橄榄油如何挑选吗

第二章 菜市场里的色彩营养学

第三章 食话食说，吃饭就是能治病