胡维勤编著的《呼吸系统疾病替换食谱》以替换食谱理念为基础，通过图文食谱与浅显易懂的说明，详细介绍了12种常见呼吸系统疾病的饮食调养原则和护理食谱，以给呼吸系统疾病患者更为简单、直观的饮食指导。同时，为丰富呼吸系统疾病患者饮食，本书还选取了22种具有调理功效的食材及27可替换食材，并介绍了以此食材为主的调理美食，读者只需根据书中介绍，依次操作，即可掌握呼吸系统疾病饮食交换法则，丰富餐桌，尽早远离疾病侵扰。

另外，本书还列举了一些简单实用的日常护理技巧，帮助呼吸系统疾病患者进行全面调理，以增强免疫力，从根本上减少呼吸系统疾病的发生。

Part 1 防治呼吸道疾病，饮食调养不可缺

 呼吸系统的组成和生理功能

 呼吸系统的防御机制

 呼吸系统发病率明显高于其他系统

 呼吸系统疾病的常见症状

 呼吸道疾病的饮食调养

Part 2 呼吸道疾病替换食谱，每天不重样

 急性上呼吸道感染

枇杷二米粥

菊花鱼片

 咽喉炎

胡萝卜山竹柠檬汁

玫瑰山药

 过敏性鼻炎

桂花蜂蜜蒸萝卜

香菇木耳焖饭

 小儿百日咳

杏仁松子大米粥

西红柿鸡蛋热汤面

 哮喘

冰糖百合蒸南瓜

健脾山药汤

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Part 3 营养食材轻松替换，花样餐桌任你选

Part 4 选对药膳、药茶，轻松远离呼吸系统疾病

Part 5 日常调养指南，给呼吸系统更好的呵护