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书名
西式烹调技术/烹饪技艺系列丛书
分类
生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者
刘海英//关新
出版社
西安电子科技大学出版社
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简介
内容推荐
本书共分为六个学习领域, 分别介绍了刀工训练、配菜的制作、冷少司与沙拉、早餐与快餐、汤菜制作等知识, 涵盖了西餐行业从业必备的基本知识和操作技能。
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吴县朱良性(明·海瑞)
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吴县游灵岩(宋·程俱)
吴参军雨中过池上君方以互市之云中(明·王稚登)
吴参政挽诗三首(宋·高斯得)
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吴参政炎溽帖赞(宋·岳珂)
吴参知明卿东游泊舟江上同李临淮惟寅方比部(明·欧大任)
吴参议和诗用前韵以酬(宋·王十朋)
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芝士红薯酥
避风塘豆腐
手擀鸡蛋面
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肉炒平菇
酒糟鱼
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更新时间:2025/12/22 16:52:22