古语说：饮食男女，人之大欲存焉。饮食是人们日常生活中最重要也是最大不可缺少的一件事。时下药膳食疗之法方兴未艾，这既适应了现代潮流，又是传统文化返朴归真的表现。翻开本书，各种异彩纷呈美食调养方法将令您目不暇接，受益匪浅。您可以凭借此书在厨房的方寸之地使自己成为一位优秀的厨师，同时又是好手家庭“营养师”和好的家庭“食疗师”。如此你对上可孝敬父母，对中要保养爱人和自己，对下可以养护儿女，这种一举数得的好事，相信你不会错过。

第一章 四季宜养：春夏秋冬的食疗法

第二章 食药同源：不同食物的食疗法

第三章 药膳入门：家庭中的美食调养

第四章 百病忌口：常见病的饮食宜忌

第五章 诸病可用的美食保健疗法

第六章 食物即是药物：日常美食中的食疗法

第七章 食养胜于药养：饮食习惯中的食疗法

蔬菜里含有丰富的维生素、无机盐和其他一些营养素，都是人体十分需要的，但和烹调方法不当，这些营养素很容易丢失。