另外在素食的烹调上，就以简单、自然为原则，若是素食也与一般饮食那么讲究“烹调技术”，经过繁杂的制作步骤，添加许多的调味品，或是用大量油炸等，除在制作上非常麻烦不易做到外，在营养价值上也要大打折扣了。

轻便篇

1、椰蓉糯米糍

2、半月花酥

3、炸土司咖喱

……

宴客篇

1、荷花酥

2、面晶沙茶串

3、金饼包笋

……

营养篇

1、莲花朵朵开

2、莲池聚会

3、麦糖冰粉丝

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4、在蒸笼底，铺上纱布，把印好糕块排好，水滚后再放进蒸笼，以小火蒸5分钟即可。