刘洋编著的《管家服务师(初级)》这本教材的培训内容是按照现行家政服务员的工作内容设计的，希望在未来的3～5年内我们培训的优秀的管家服务师可以替代保姆的工作，满足现代家庭对家庭服务人员的需要，改变人们目前对家庭服务行业的看法。本书理论结合实际操作，并且结合了我们九年多的实践工作经验，以实际操作为主，将平时的工作制成流程图，形象、易懂，方便记忆和学习。

刘洋编著的《管家服务师(初级)》内容包括管家服务师的职业道德和家庭礼仪、清洁、熨烫、家庭安防知识、家庭急救知识、家常菜的制作等。本书的编写是为了适应整个社会对于高素质家政服务员的要求，致力于培养优秀的管家服务师，为管家培训提供标准和建立行业准则。《管家服务师(初级)》适合管家培训机构用作教材，亦可作为致力于管家服务事业的人员参考阅读。

第一部分 认识管家服务师这一职业／1

第二部分 礼仪／7

 第一节 仪容仪表／9

 第二节 言谈／10

 第三节 仪态举止／11

 第四节 见面礼仪／12

 第五节 引荐时的礼／12

 第六节 日常礼仪／13

 第七节 乘车礼仪／13

 第八节 递物与接物／14

 第九节 会议礼仪／14

 第十节 日常交际礼仪／15

 第十一节 涉外礼仪／16

 第十二节 常用礼貌用语／17

 第十三节 接听电话／18

 第十四节 用餐礼仪／18

 第十五节 中国各民族风俗习惯／20

第三部分 居室清洁／25

 第一节 居室清洁引导／27

 第二节 清洁质量标准／35

 第三节 清洁项目质量跟踪与检查／41

第四部分 服装清洁与保养／49

 第一节 服装的材料／51

 第二节 服装的易染污垢和处理／51

 第三节 洗衣常见标志／57

 第四节 标准洗衣程序／58

 第五节 全自动洗衣／59

 第六节 服装的熨烫／62

 第七节 服装的保养／67

 第八节 衣橱清洁整理流程／69

第五部分 安防知识／73

 第一节 防火／75

 第二节 防盗／77

第六部分 急救知识／81

第七部分 家常菜品的制作／101