本书精选了200多道适宜中老年养生的汤谱，附加对其食理、药理的分析，为中老年人养生保健提供有益的参考，希望中老年朋友能有一个健康的体质，生活得更有质量，精神也上升到一个较高的层次，融汇入大自然的法理之中。
中医理论认为，到中老年以后，人生经历了诸多风雨，六淫、七情、饮食、劳倦，多有所伤，因而出现五脏衰退，肾精亏虚，须及早辨证施治，进行饮食保健，调虚实于发病之初，行补养于未老之前，扶大厦于未倾之时。虽然人的寿限是有定数的，但通过后天养生，防止早衰，争取长寿是可以做得到的。
本书从五个方面提供200余道养生的汤谱，使中老年朋友在享受美味汤品的同时，达到调整体质、营养肌体、增进健康、抗衰防老之目的。