无土栽培是以矿物质营养学说为理论基础逐步完善和不断发展起来的一项农业高新技术。目前，许多发达国家已逐步实现了无土栽培的集约化、自动化、现代化、工厂化生产，高产、高效、优质和低耗的目的，成为设施园艺的关键技术和生态农业的技术支撑，并被广泛采用，使设施园艺作物的产量和品质大幅度提高，开辟了农业生态环境保护的新途径。无土栽培的优越性得到充分体现，其重要性也已被世人所公认，无土栽培生产技术的发展水平和应用程度已成为世界各国农业现代化水平的重要标志之一。
本教材为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。内容包括无土栽培的基本理论、营养液配制与管理、固体基质的选择与处理、常用无土栽培设施的建造与管理、无土育苗技术、水培和雾培管理、基质培管理、环境调控技术、工厂化无土栽培生产与经营管理，以及蔬菜、花卉等园艺作物的实用无土栽培技术等。
教材编写本着借鉴与创新的原则，基于无土栽培生产与管理岗位能力要求与工作任务，广泛吸纳行业最新科研成果、企业先进、成熟的技术和生产实践经验，体现科学性、实用性、先进性。如在教材中增加了无土栽培设施建造、基地规划设计、生产成本与经济效益分析等内容，并介绍具有广阔市场发展前景的水培花卉等。此外，从强化实践能力培养的目的出发，精心编写了无土栽培实训项目。
本教材适合农林院校园艺类专业、植物营养专业、生物技术专业学生和相关农事、企业技术和管理人员、专业户使用。