本教材主要介绍猪、家禽、牛、羊的品种；生物学特性；生产力性状的遗传规律；选种选配方法；繁殖技术；饲料筹划；饲养管理要点及畜(禽)舍建筑等内容。适用于中等农业职业学校学生学习，也可作为基层畜牧兽医工作人员的培训教材。

本教材是中等职业教育国家规划教材，是中等农业职业学校畜牧兽医专业的专业课。主要介绍猪、家禽、牛、羊的品种；生物学特性；生产力性状的遗传规律；选种选配方法；繁殖技术；饲料筹划；饲养管理要点及畜(禽)舍建筑等内容。从培养学生的实际操作能力出发，以基本理论为基础，以实践操作技能为重点，强调理论与实践的紧密结合，既具有先进性，又具有实用性。适用于中等农业职业学校学生学习，也可作为基层畜牧兽医工作人员的培训教材。

中等职业教育国家规划教材出版说明

编写说明

绪言

第1单元 养猪

第一分单元 猪的经济类型与品种

 一、猪的经济类型

 二、猪的品种

 思考题

第二分单元 猪种选育与杂交利用

 一、猪重要性状的遗传和选择

 二、猪的选配

 三、猪的杂交利用

 思考题

第三分单元 猪的生物学特性及一般饲养管理原则

 一、猪的生物学特性和行为特征

 二、一般饲养管理原则

 思考题

第四分单元 种猪生产

 一、公猪的饲养管理

 二、空怀母猪的饲养管理

 三、猪的配种

 四、妊娠母猪的饲养管理

 五、猪的接产

 六、泌乳母猪的饲养管理

 七、仔猪的饲养管理

 八、后备猪的培育

 思考题

第五分单元 肉猪生产

 一、肉猪生产前的准备工作

 二、肉猪生产技术

 思考题

第六分单元 猪场建设

 一、场址的选择

 二、猪场的布局及规划

 三、猪舍的型式

 四、猪舍的建筑要求

 五、内部设施

 思考题：

第七分单元 现代养猪

 一、现代养猪的概念

 二、现代养猪的特点

 思考题

第八分单元 养猪生产对环境的污染及对策

 一、养猪生产对环境的污染

 二、防止污染的对策

 思考题

第2单元 养禽

第一分单元 家禽的品种

 一、家禽的外貌

 二、家禽品种的分类方法

 三、家禽品种

 四、家禽品种的识别

 思考题

第二分单元 家禽的繁育

 一、家禽的生产性能及其遗传规律

 二、家禽的育种

 三、家禽的繁殖

 思考题

第三分单元 家禽的孵化

 一、种蛋的构造与形成

……

第3单元 养牛

第4单元 养羊

主要参考文献