食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香茭白的做法步骤
-
1将茭白去皮、去老壳洗净切成粗丝。 -
2葱姜、豆瓣酱切碎备用。 -
3将料酒、酱油、醋、白砂糖、水淀粉、盐、胡椒粉和适量清水放入碗中调成鱼香汁。 -
4炒锅烧热倒入花生油，烧制7成热加入茭白丝煸炒至微黄盛出。 -
5锅中留底油爆香葱姜豆瓣酱，炒至豆瓣酱出红油。 -
6倒入茭白丝翻炒均匀。 -
7加入调好的鱼香汁翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 一九九四年元日口占（近现代·启功）
- 一九二九年冬，乘法国邮船达夫林号赴欧留学（近现代·洪传经）
- 一九五八年暮春被划为“右派分子”后遣送至（近现代·黄假我）
- 一九六一年十一月九日寒夜作,戴上“右派分（近现代·黄假我）
- 一九六二年元月十一日，雨夜，东台高二适先（近现代·林散之）
- 一九六五年春节与北京曲艺团诸友欢聚得句（近现代·舒庆春）
- 一九六六年九月廿二日红卫兵勒令归乡内子淡（近现代·张采庵）
- 一九四七年十月十八日自上海至香港机中口占（清末近现代初·柳亚子）
- 一九四九年六月十六日夜自杭出发，二十四日（近现代·胡士瑩）
- 一九四二年二月还乡（近现代·张采庵）
- 一九四五年八月三十日渝州曾家岩呈毛主席（清末近现代初·柳亚子）
- 一九四四年国庆（近现代·王季思）
- 一九四零年除夕（近现代末当代初·徐震堮）
- 一二八后函鄞江，速晓因回京（清末近现代初·吴妍因）
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