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诗文	面食的鲜活吃法-----自制营养蝴蝶面
释义	食材明细 主料 白面 2勺 辅料 绿豆汤 适量 番茄 1个 鸡蛋 1枚 香葱 1根 配料 精盐 适量 酱油 适量 清淡 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 自制营养蝴蝶面的做法步骤 1 绿豆汤适量。 2 面粉2勺。 3 搅拌在一起揉成光滑劲道的面团。 4 将面团擀成薄片，并用刀去边切成四方形状。 5 依照自己的喜好切成宽度适宜的面片。 6 把小面片从两边向中间捏起，用力顶起蝴蝶的形状。 7 番茄放开水里把皮烫开，切成小丁备用。 8 鸡蛋煮成荷包蛋。 9 另起锅，烧开水，放入葱花和2滴酱油，随即放入成型的蝴蝶面煮软。 10 面好捞出，放入荷包蛋、番茄丁。以绿叶蔬菜做配饰。 小窍门 1、捏面时从两边向中间慢慢推进。不然会凸起。 2、劲道的面要多煮会才入味。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 主食   家常菜
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