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诗文 糯米紫薯糕
释义
糯米紫薯糕的做法

食材明细

主料
  • 糯米 300克
辅料
  • 紫薯 100克
  • 熟白芝麻 30克
配料
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

糯米紫薯糕的做法步骤

  • 糯米紫薯糕的做法步骤：1
    1
    糯米浸泡四小时，倒掉一大半水，隔水蒸熟。
  • 糯米紫薯糕的做法步骤：2
    2
    紫薯蒸熟，挤压成泥状，加入熟白芝麻，搅拌均匀。
  • 糯米紫薯糕的做法步骤：3
    3
    蒸好的糯米饭装入保鲜袋，趁热揉一会儿，以增强黏性。
  • 糯米紫薯糕的做法步骤：4
    4
    在器皿内放一层保鲜膜。
  • 糯米紫薯糕的做法步骤：5
    5
    放一层糯米饭，压平压结实。
  • 糯米紫薯糕的做法步骤：6
    6
    放一层紫薯泥。
  • 糯米紫薯糕的做法步骤：7
    7
    再放一层糯米饭，压结实。
  • 糯米紫薯糕的做法步骤：8
    8
    晾凉以后切成自己喜欢的形状，可以加蜂蜜食用。
  • 糯米紫薯糕的做法步骤：9
    9
    也可以加白糖食用。
  • 糯米紫薯糕的做法步骤：10
    10
    这个也是加白糖。

小窍门

1、冷藏几分钟，效果更好。
2、量以一次吃完为佳。
3、紫薯泥和糯米饭都要趁热放在一起，否则黏度不好，容易开裂。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/2/23 16:18:06