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诗文
糯米紫薯糕
释义
食材明细
主料
糯米
300克
辅料
紫薯
100克
熟白芝麻
30克
配料
白糖
适量
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
糯米紫薯糕的做法步骤
1
糯米浸泡四小时,倒掉一大半水,隔水蒸熟。
2
紫薯蒸熟,挤压成泥状,加入熟白芝麻,搅拌均匀。
3
蒸好的糯米饭装入保鲜袋,趁热揉一会儿,以增强黏性。
4
在器皿内放一层保鲜膜。
5
放一层糯米饭,压平压结实。
6
放一层紫薯泥。
7
再放一层糯米饭,压结实。
8
晾凉以后切成自己喜欢的形状,可以加蜂蜜食用。
9
也可以加白糖食用。
10
这个也是加白糖。
小窍门
1、冷藏几分钟,效果更好。
2、量以一次吃完为佳。
3、紫薯泥和糯米饭都要趁热放在一起,否则黏度不好,容易开裂。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/2/3 2:39:13