食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糯米紫薯糕的做法步骤
-
1糯米浸泡四小时，倒掉一大半水，隔水蒸熟。 -
2紫薯蒸熟，挤压成泥状，加入熟白芝麻，搅拌均匀。 -
3蒸好的糯米饭装入保鲜袋，趁热揉一会儿，以增强黏性。 -
4在器皿内放一层保鲜膜。 -
5放一层糯米饭，压平压结实。 -
6放一层紫薯泥。 -
7再放一层糯米饭，压结实。 -
8晾凉以后切成自己喜欢的形状，可以加蜂蜜食用。 -
9也可以加白糖食用。 -
10这个也是加白糖。
小窍门
1、冷藏几分钟，效果更好。
2、量以一次吃完为佳。
3、紫薯泥和糯米饭都要趁热放在一起，否则黏度不好，容易开裂。
2、量以一次吃完为佳。
3、紫薯泥和糯米饭都要趁热放在一起，否则黏度不好，容易开裂。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
素食
冰品
老人
下午茶
秋季食谱