“芹菜是咱们百姓餐桌上中的家常菜，就因为它有丰富的营养和大量的粗纤维，使很多吃多了大鱼大肉的亲们，都希望来点既营养又可以刮肠的芹菜，来丰富一下自家的餐桌。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝香芹的做法步骤
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1香芹洗净备用。 -
2猪肉丝用黄酒，生抽，淀粉抓一下，煨10分钟。 -
3炒锅放底油，先下葱姜丝煸炒至变色。 -
4再下芹菜梗煸炒半分钟。 -
5接着下入芹菜叶煸炒。 -
6关小火调味，放白糖，盐，黄酒，生抽快速煸炒至菜变软，关火，撒入适量味精炒匀。 -
7成盘享用。
小窍门
1.香芹最好连梗带叶一起吃，香芹的菜叶非常嫩，和香芹梗有同样的营养，扔了可惜了，
2.煸炒香芹时速度要快，炒时间长了就炒过了，营养损失，影响美观，口感也不好了。
2.煸炒香芹时速度要快，炒时间长了就炒过了，营养损失，影响美观，口感也不好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜