“闲言碎语不多讲，直接上吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干香带鱼的做法步骤
-
11.原料：带鱼。配调料：青红椒，葱姜蒜，辣椒，香叶。蚝油，生抽，香油，五香粉 -
22.将带鱼控干水分后，两面均匀沾上干淀粉。 -
33.将沾上干淀粉的带鱼在蛋液里沾一下。 -
44.沾好蛋液的带鱼热锅煎，到两面金黄就可以起锅 -
55.锅中留底油，加葱姜蒜、辣椒、香叶爆香 -
66.适当加一点水，依次加入盐、糖、蚝油、五香粉、生抽、鸡精。 -
77.下入带鱼，稍微煮一下，加入青红椒，淋入香油，就可以起锅了 -
88. -
98.完成，开吃吧 -
109.开吃
小窍门
1.煎带鱼的时候，外面需要一层蛋液，这样煎的时候不容易破；
2.在翻带鱼的时候，最好是从带鱼有背刺的那一面翻，这样比较不容易破。
2.在翻带鱼的时候，最好是从带鱼有背刺的那一面翻，这样比较不容易破。
使用的厨具：平底锅
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