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诗文 南瓜水煎包
释义
南瓜水煎包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 南瓜泥 适量
辅料
  • 茴香 适量
  • 肉馅 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 发酵粉 适量
  • 酱油 适量
  • 花椒油 适量
  • 十三香 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜水煎包的做法步骤

  • 南瓜水煎包的做法步骤:1
    1
    南瓜切片蒸熟用勺子捣成南瓜泥
  • 南瓜水煎包的做法步骤:2
    2
    面粉中放入发酵粉,南瓜泥和适量水
  • 南瓜水煎包的做法步骤:3
    3
    搅拌成絮状,揉成面团,饧发一个小时
  • 南瓜水煎包的做法步骤:4
    4
    饧发好后的面团
  • 南瓜水煎包的做法步骤:5
    5
    茴香一大把择洗干净后控除水分
  • 南瓜水煎包的做法步骤:6
    6
    用刀切碎
  • 南瓜水煎包的做法步骤:7
    7
    五花肉剁成肉馅
  • 南瓜水煎包的做法步骤:8
    8
    加入盐,酱油,十三香,花椒油
  • 南瓜水煎包的做法步骤:9
    9
    顺时针搅拌均匀
  • 南瓜水煎包的做法步骤:10
    10
    放入切碎的茴香
  • 南瓜水煎包的做法步骤:11
    11
    顺时针搅拌均匀
  • 南瓜水煎包的做法步骤:12
    12
    发面再次揉成面团
  • 南瓜水煎包的做法步骤:13
    13
    将面团搓成长条
  • 南瓜水煎包的做法步骤:14
    14
    切成剂子(约两个饺子剂子的大小),按扁
  • 南瓜水煎包的做法步骤:15
    15
    用擀面棒擀成包子皮尽量中间厚,边缘薄
  • 南瓜水煎包的做法步骤:16
    16
    取一张包子皮,放上馅料
  • 南瓜水煎包的做法步骤:17
    17
    包成包子
  • 南瓜水煎包的做法步骤:18
    18
    平底锅中热油,整齐的码入包子,留些许空隙
  • 南瓜水煎包的做法步骤:19
    19
    盖上锅盖,闷煎3分钟,底面成焦黄状
  • 南瓜水煎包的做法步骤:20
    20
    倒入清水,水位至包子的一半
  • 南瓜水煎包的做法步骤:21
    21
    水开后盖盖儿闷10分钟
  • 南瓜水煎包的做法步骤:22
    22
    待锅中水分闷干后揭开锅盖儿,包子就发胖了
  • 南瓜水煎包的做法步骤:23
    23
    晃动锅底,使其均匀受热,撒上白芝麻
  • 南瓜水煎包的做法步骤:24
    24
    出锅,盛盘
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/14 20:58:38