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诗文	大圆馒头
释义	食材明细 主料 面粉 500克 辅料 水 250克 酵母 5克 白糖 50克 卡通福字糯米纸 适量 甜香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 大圆馒头的做法步骤 1 面粉称重。 2 加入五克酵母，白糖50克。 3 搅拌均匀后加入250克水。 4 揉成面团，搓成粗条切成80克左右的面剂。 5 小面剂继续折叠揉搓塑型。 6 收口朝下，光滑面朝上。 7 码入蒸锅等待发酵至体积明显变大，开火上气后计时10分钟关火。 8 焖几分钟后打开放上糯米纸继续蒸几分钟。 9 同样关火后焖几分钟再取出。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   馒头花卷
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