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诗文
大圆馒头
释义
食材明细
主料
面粉
500克
辅料
水
250克
酵母
5克
白糖
50克
卡通福字糯米纸
适量
甜香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
大圆馒头的做法步骤
1
面粉称重。
2
加入五克酵母,白糖50克。
3
搅拌均匀后加入250克水。
4
揉成面团,搓成粗条切成80克左右的面剂。
5
小面剂继续折叠揉搓塑型。
6
收口朝下,光滑面朝上。
7
码入蒸锅等待发酵至体积明显变大,开火上气后计时10分钟关火。
8
焖几分钟后打开放上糯米纸继续蒸几分钟。
9
同样关火后焖几分钟再取出。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 馒头花卷
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更新时间:2025/3/15 11:27:34