“家常美味～香菇与大排完美融合，鲜香入味，妥妥的美味佳肴～”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇烧大排的做法步骤
-
1大排清洗干净沥干，用肉锤敲打备用。 -
2香菇清冼洗好泡发备用。
-
3姜丝备用。
-
4热锅入油，放入姜丝煸香，放入大排两面煎至金黄，加入适量黄酒焖煮两分钟。
-
5香菇撕小块放入，加入适量温水及泡发香菇的水，千禾酱油大火烧开先焖煮十分钟。
-
6加入适量盐，老抽转中火焖煮十分钟。
-
7待汤汁快收干时即可（留点汤汁拌饭美味）。
-
8成品图。
-
9成品图。
小窍门
大排清洗干净后用肉锤敲打，可使肉质更细嫩入味！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜