“包菜的脆，粉条的筋道，快手小炒，香辣开胃下饭菜。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
包菜炒粉条的做法步骤
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1包菜洗净，切丝，控干水分。 -
2辣椒、蒜和葱切碎，备用。
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3红薯粉条。
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4粉条煮熟，滤干水备用。
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5锅烧热放适量油，倒入辣椒、蒜和葱爆香，再倒入包菜丝加少许盐、老抽和五香粉调味，翻匀炒香，继续倒入粉条炒匀。
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6出锅装盘。
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7快手菜。
小窍门
包菜一定要沥干水分，不然炒不干香。粉条不要煮的时候过长，有筋道感最好。油要适量，以防粘锅。这道菜讲究快，快倒、快炒、快翻、快关。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜