“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 神级 难度
莴笋炒腊肉的做法步骤
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1腊肉冷水下锅放一把大米煮滚，这样煮出来的腊肉不油腻干净。 -
2处理好的腊肉过冷水切薄片。
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3莴笋切薄片。
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4放适量盐腌渍十分钟去除多余的水分。
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5植物油煸香肥肉。
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6加入瘦肉片大火翻炒后盛出来备用。
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7加入莴笋片。
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8放入红辣椒、大蒜末。
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9加入炒好的腊肉、大蒜。
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10荤素搭配，香喷喷的。
小窍门
1、用大米煮出来的腊肉不油腻，没有异味。
2、莴笋用盐腌渍可以去除多余的水分，口感脆。
2、莴笋用盐腌渍可以去除多余的水分，口感脆。
使用的厨具：炒锅
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