食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
蕨菜干炒麻辣肠的做法步骤
-
1新鲜蕨菜去掉头上卷曲的叶子，搓洗干净表面绒毛。 -
2放开水锅中焯下水。
-
3投凉，太阳底下暴晒一天。
-
4五斤蕨菜晒出来就这么一丢丢。
-
5晒好晾凉后用塑料袋包扎好，可以存放两年都没问题。
-
6吃的时候，将干蕨菜用开水浸泡发。
-
7捞出切段。
-
8麻辣肠切片放清水里面煮三分钟左右。
-
9煮好将麻辣肠捞出。
-
10煮麻辣肠的水继续煮蕨菜干。
-
11水快煮干时倒入麻辣肠翻炒一会，放一勺食用油将麻辣肠里面的油也逼出来。
-
12放入蒜末翻炒均匀。
-
13炒至蒜末断生，调入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
-
14喜欢吃辣椒的可以将辣椒放油锅中加少许食盐煸炒至断生。
-
15将麻辣肠蕨菜倒入锅中焖两分钟左右即可。
-
16辣椒选用新鲜的红美人椒，辣椒籽少，肉厚，口感好，微甜微辣最合适了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 火麻油香酥墨鱼虾仁饼
- 拉丝土豆糯米饼
- 开胃蒲公英
- 一般般的香蕉玛芬
- 古早黄油蛋糕
- 番茄巴沙鱼面
- 百搭葱油
- 烤一盘鸡肉
- 米饭酸奶吐司
- 香葱火腿土豆片
- 酸辣土豆丝
- 核桃酪
- 糖醋鸡中翅
- 浇汁老豆腐
- 冬瓜鸡蛋汤
- 香浓花生浆
- 秘养胃橘皮茶??无药味??酸甜适口
- 玫瑰鲜花饼
- 彩豆酱烧黄鱼
- 炸蘑菇
- 蒸南瓜
- 糖醋菠菜
- 农家一锅出
- XO酱烤竹笋
- 板栗红豆羹
- anciently meaning
- anciently pronunciation
- anciently young
- ancient poems
- ancient Rome
- ancientry definition
- ancient stone
- ancient tribe
- ancient wisdom
- ancient world
- and a half
- and all
- and all that
- andalusian tiles
- andaman sea
- 浣溪沙 春草二首（清末近现代初·刘永济）
- 浣溪沙 春词（清·丁澎）
- 浣溪沙 春闷（明·王世贞）
- 浣溪沙 春闺送别（元·吴存）
- 浣溪沙 春闺（明·叶小鸾）
- 浣溪沙 春闺（明·叶小鸾）
- 浣溪沙 春闺（明·吴莫胜）
- 浣溪沙 春闺（明·沈宜修）
- 浣溪沙 春闺（明·郭辅畿）
- 浣溪沙 春闺（清·尤侗）
- 浣溪沙 春闺（清·徐灿）
- 浣溪沙 春闺（清·梁清标）
- 浣溪沙 春闺（清·王瑞淑）
- 浣溪沙 春闺（清·董元恺）
- 浣溪沙 春雨渡江有忆（清·郑文焯）
- 燕京八景
- 香香药药香
- 螃蟹脚/九三文学创作文库
- 向幻影告别/九三文学创作文库
- 行色匆匆/九三文学创作文库
- 异物感/当代建筑思想评论丛书
- 王秋野(独自倚楼)(精)
- 江理平(蔼然君子)(精)
- 蒋玄佁(破颜微笑)(精)
- 锚固钢板加固钢筋混凝土梁试验仿真及设计
- 统一战线理论研究(2016)
- 睡前5分钟小故事(爱心小故事)/宝宝睡前启蒙童话故事
- 鲁迅经典大讲堂/中侨大讲堂
- 中国通史大讲堂/中侨大讲堂
- 中华古诗词大讲堂/中侨大讲堂