食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
蕨菜干炒麻辣肠的做法步骤
-
1新鲜蕨菜去掉头上卷曲的叶子，搓洗干净表面绒毛。 -
2放开水锅中焯下水。
-
3投凉，太阳底下暴晒一天。
-
4五斤蕨菜晒出来就这么一丢丢。
-
5晒好晾凉后用塑料袋包扎好，可以存放两年都没问题。
-
6吃的时候，将干蕨菜用开水浸泡发。
-
7捞出切段。
-
8麻辣肠切片放清水里面煮三分钟左右。
-
9煮好将麻辣肠捞出。
-
10煮麻辣肠的水继续煮蕨菜干。
-
11水快煮干时倒入麻辣肠翻炒一会，放一勺食用油将麻辣肠里面的油也逼出来。
-
12放入蒜末翻炒均匀。
-
13炒至蒜末断生，调入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
-
14喜欢吃辣椒的可以将辣椒放油锅中加少许食盐煸炒至断生。
-
15将麻辣肠蕨菜倒入锅中焖两分钟左右即可。
-
16辣椒选用新鲜的红美人椒，辣椒籽少，肉厚，口感好，微甜微辣最合适了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 我这个小窝头就是你的菜·荞麦窝头夹外婆菜
- 简单版 ——秋葵蒸蛋
- 凉拌柠檬手撕鸡
- 南乳猪手
- 双色火腿肠馒头
- 蚝油香菇菜胆
- 简单的素炒白菜
- 五花肉煸炒娃娃菜
- 创意双色山药泥
- 猪肉大白菜馅饺子
- 肉末豆芽
- 蜂蜜红薯
- 咸口好味滴【青葱肉松手撕包】
- 黄金蛋炒饭
- 青红椒炒猪肝
- 圣诞树奶油蛋糕
- 猪肝汤（猪肝如何去除腥味）
- 柠檬蜂蜜百香果汁
- 雪花酥
- 电饭锅焗鸡
- 蒜蓉炒莴笋叶
- 简易版盐焗鸡脚
- Q萌奶片
- 炸花生米
- 红烧带鱼
- that true
- that ugly
- That was an ideal
- that was cool
- that who i am
- that will be the day
- that will do
- That won t do
- thaw out
- th December
- the address
- the alamo
- the animals
- the animation
- the apple
- 赠诗僧从信（宋·苏过）
- 赠诗僧保暹师（宋·释智圆）
- 赠诗僧保暹师（宋·释智圆）
- 赠诗僧怀静（唐·方干）
- 赠诗僧道通（宋·苏轼）
- 赠诗僧（唐·无可）
- 赠诗僧（宋·方岳）
- 赠诗僧（宋·赵抃）
- 赠诗僧（明·于慎行）
- 赠诗奚黄懿卿谑来献（明·邓云霄）
- 赠诗客梅窗（宋·吴龙翰）
- 赠诗文书艺全才陈文增先生（当代·张海鸥）
- 赠诗（明·梁山老人）
- 赠诚上人四首（宋·释德洪）
- 赠诜首座（宋·李彭）
- 西亚能源互联网研究与展望
- 证类本草(全3册)
- 建设工程技术与计量(土木建筑工程)
- 童年/童趣文学新课标名著阅读
- CATIA 数字样机 运动仿真技术(第4版)
- 销售中的8堂口才课
- 二级注册消防工程师考试推荐规范汇编
- 医学简史
- 文明游北京-传统村落
- 文明游北京-名人故居
- 从光子到神经元——光、成像和视觉
- 遇见杭州，这座城
- 【文白对照、名家翻译、原文原译】三国志文白对照（精装）
- 小轿车日本之旅--汽车创意磁力贴
- 地球大数据支撑可持续发展目标报告(2020) "一带一路"篇