食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
蕨菜干炒麻辣肠的做法步骤
-
1新鲜蕨菜去掉头上卷曲的叶子，搓洗干净表面绒毛。 -
2放开水锅中焯下水。
-
3投凉，太阳底下暴晒一天。
-
4五斤蕨菜晒出来就这么一丢丢。
-
5晒好晾凉后用塑料袋包扎好，可以存放两年都没问题。
-
6吃的时候，将干蕨菜用开水浸泡发。
-
7捞出切段。
-
8麻辣肠切片放清水里面煮三分钟左右。
-
9煮好将麻辣肠捞出。
-
10煮麻辣肠的水继续煮蕨菜干。
-
11水快煮干时倒入麻辣肠翻炒一会，放一勺食用油将麻辣肠里面的油也逼出来。
-
12放入蒜末翻炒均匀。
-
13炒至蒜末断生，调入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
-
14喜欢吃辣椒的可以将辣椒放油锅中加少许食盐煸炒至断生。
-
15将麻辣肠蕨菜倒入锅中焖两分钟左右即可。
-
16辣椒选用新鲜的红美人椒，辣椒籽少，肉厚，口感好，微甜微辣最合适了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 红烧鳊鱼
- 椰汁西米南瓜汤圆
- 【鲁菜】中式面点营养早餐--五谷杂粮煎饼卷
- 【鲁菜】农家大丰收---炖什锦
- 【你家的冬瓜皮扔了吗】冬瓜皮赤豆饮
- 水煮鱼，你爱吃里面的菜还是鱼呐？
- 芝麻火烧
- 木耳炒山药
- QQ糖小布丁
- 干煸棍儿豆
- 椒盐炸番薯片
- 一鱼两吃松鼠鱼
- 姜絲里肌肉
- 分步详解——煎带鱼
- 胶东喜饼
- 红油缸豆
- 琴籽红烧蹄
- 玉米饼子炒咸鱼
- 电饭锅蛋糕
- 紫薯玫瑰
- 黑胡椒煎牛肉
- 奶香紫薯馒头
- 五彩蛋炒饭
- 蜜汁苦瓜
- 柠香牛柳
- exacerbation
- exact
- exact a toll
- exact change
- exact from
- exacting
- exaction
- exactitude
- exactly
- exactness
- exaggerate
- exaggerated
- exaggeration
- exaggerator
- exalt
- 代简寄扬州杨孝子锜（明·湛若水）
- 代简寄段德光旧同馆（明·湛若水）
- 代简寄池州李古源上舍（明·湛若水）
- 代简寄王渼陂（明·湛若水）
- 代简寄纫诗兼呈俊丈（近现代末当代初·黄松鹤）
- 代简寄薛竹居（明·湛若水）
- 代简寄谢友人（宋·戴炳）
- 代简寄黄沂（近现代·张采庵）
- 代简尤苍梧（明·邵宝）
- 代简广西参政刘允中（明·张以宁）
- 代简张希尹（元末明初·谢应芳）
- 代简招魏君（宋·徐积）
- 代简旧友克明梁先生（明·陈献章）
- 代简杨希武右丞安南驿书怀（明·张以宁）
- 代简汪明卿（宋·金履祥）
- 素描静物基础训练/教学进行时
- 永不言败的勇士--坦克/解密经典兵器
- 铁甲雄狮--装甲车/解密经典兵器
- 无声的侍卫--利刃/解密经典兵器
- 近身守卫--经典手枪/解密经典兵器
- 精确瞄准--狙击步枪/解密经典兵器
- 无敌守护--机枪/解密经典兵器
- 移动的海洋要塞--航空母舰/解密经典兵器
- 近战英雄--冲锋枪/解密经典兵器
- 让孩子一生受益的故事大王(银卷)
- 让孩子一生受益的故事大王(金卷)
- 狂野的翱翔者--战斗机/解密经典兵器
- 神勇战士--大威力手枪/解密经典兵器
- 父与子全集(中英双语版)
- 光纤传感器基础(精)/光学与光子学丛书