食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
蕨菜干炒麻辣肠的做法步骤
-
1新鲜蕨菜去掉头上卷曲的叶子，搓洗干净表面绒毛。 -
2放开水锅中焯下水。
-
3投凉，太阳底下暴晒一天。
-
4五斤蕨菜晒出来就这么一丢丢。
-
5晒好晾凉后用塑料袋包扎好，可以存放两年都没问题。
-
6吃的时候，将干蕨菜用开水浸泡发。
-
7捞出切段。
-
8麻辣肠切片放清水里面煮三分钟左右。
-
9煮好将麻辣肠捞出。
-
10煮麻辣肠的水继续煮蕨菜干。
-
11水快煮干时倒入麻辣肠翻炒一会，放一勺食用油将麻辣肠里面的油也逼出来。
-
12放入蒜末翻炒均匀。
-
13炒至蒜末断生，调入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
-
14喜欢吃辣椒的可以将辣椒放油锅中加少许食盐煸炒至断生。
-
15将麻辣肠蕨菜倒入锅中焖两分钟左右即可。
-
16辣椒选用新鲜的红美人椒，辣椒籽少，肉厚，口感好，微甜微辣最合适了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 五色人生
- 腊肠炒茶树菇
- 豹纹蛋糕
- 草莓奶油蛋糕（电饭煲做的）
- 玫瑰藕片
- 西兰花炒素鸡
- 草莓可可蛋糕
- 人气手工小饼干——蔓越莓饼干
- 鸡蛋炒疙瘩
- 蛤蜊蒸蛋
- 泡椒炒莲藕
- 酱肉包
- 草莓奶油蛋糕
- 瓜子炸糕
- 【春天小吃】豆干拌韭菜黄
- 蕃茄牛肉酱
- 牛肉酱意面 Beef Sauce Spaghetti
- 蜜豆天使蛋糕
- 炸珍珠丸子
- 炸香芋脆皮卷
- 韭黄炒虾爬子肉
- 酸辣鸡肝
- 咖喱蛋黄米饭丸子
- 咖喱饭
- 芹菜鸡丁
- antivivisectionist
- antiwar
- anti-war
- antler
- ant lion
- Anton Chekhov
- antonym
- antonym for
- antonym of
- antonymous
- antonymy
- antra
- antrum
- ants in your pants
- ants on a log
- 听杜将军帐下儿歌 其一（宋末元初·仇远）
- 听杜将军帐下儿歌 其二（宋末元初·仇远）
- 听杜山人弹胡笳（唐·戎昱）
- 听杜鹃思亡弟（宋·邵雍）
- 听杨元洁弹琴歌（清·董兆熊）
- 听杨君大君弹琵琶（近现代·启功）
- 听杨君弹古操（宋·陈郁）
- 听杨晚云演游园（近现代·寇梦碧）
- 听杨氏歌（唐·杜甫）
- 听松偶成（明·邵宝）
- 听松园瓦当（清·倪鸿）
- 听松庵小酌（明·沈周）
- 听松楼为国学林敬伯赋（明·管讷）
- 听松楼落成（宋·吴礼）
- 听松楼（明·贝琼）
- 剑桥雅思全真试题原版解析(7环球雅思学校雅思IELTS考试指定辅导教材)
- 每天10分钟投资课
- 21天听懂VOA社会新闻英语(附光盘)
- 干部是干出来的(做新时期的优秀共产党员)
- 幸福就在人生的后花园
- 石油巨头(跨国石油公司兴衰之路上)
- 每天10分钟金融课
- 中国式创富智慧(女人篇)
- 经济学和你想象的不一样
- 顶级销售法则
- 石油巨头(跨国石油公司兴衰之路下)
- 做正能量女人
- 21天听懂VOA财经新闻英语(附光盘)
- 21天听懂VOA文化新闻英语(附光盘)
- 管人的学问(人性管理奥秘)