食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄花菜炖鸡煲的做法步骤
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1土鸡半只。 -
2剁成小块。
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3黄花菜干放入温水浸泡30分钟，清洗干净后备用。
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4烧开一锅水，放入鸡块焯水5分钟。
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5捞起，表面的浮沫清洗干净，沥干水分。
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6起锅热油，放入姜片炒香。
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7倒入鸡块翻炒。
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8炒至表面微微发黄。
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9加入盐、料酒、蚝油、酱油、糖、胡椒粉，翻炒入味。
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10加入没过鸡块的清水。
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11倒入砂锅。
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12大火煮开。
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13盖上盖，转中小火炖20分钟。
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1420分钟后开盖。
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15放入黄花菜，继续盖盖炖煮十分钟。
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16时间到，撒点鸡精提鲜，关火盛出。
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17成品。食材简单却非常香，健康营养一锅炖。
使用的厨具：砂锅
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