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诗文
凉粉
释义
食材明细
主料
土豆粉
一碗
辅料
水
六碗
白矾
半小勺
蒜沫
适量
豆腐干
适量
盐
适量
味精
适量
蚝油
适量
辣椒油
适量
陈醋
适量
原味 口味
未知 难度
凉粉的做法步骤
1
土豆粉一小碗。
2
水,两碗放在土豆粉中,融成浆水,四碗放入锅中烧开。
3
白矾加少许水融化,待用。
4
水烧开后加入粉浆,边加边搅,使劲搅,搅成透明状。
5
将矾水加进去,开小火继续搅,一直搅,越搅越精,盖上锅盖捂一会。
6
倒入盘中,放凉,待用。
7
这是配菜。
8
黄瓜切丝,香菜切末,蒜切沫,加入盐,味精,蚝油,醋。
9
腌制好的配菜里加入适量凉白开,调成料水。
10
将凉凉的凉粉切成细条,放入料水中拌匀。
11
这是拌好的。
12
可以根据自己的喜好加入辣椒油。
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/10/22 17:53:19