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诗文	凉粉
释义	食材明细 主料 土豆粉 一碗 辅料 水 六碗 白矾 半小勺 蒜沫 适量 豆腐干 适量 盐 适量 味精 适量 蚝油 适量 辣椒油 适量 陈醋 适量 原味 口味 未知 难度 凉粉的做法步骤 1 土豆粉一小碗。 2 水，两碗放在土豆粉中，融成浆水，四碗放入锅中烧开。 3 白矾加少许水融化，待用。 4 水烧开后加入粉浆，边加边搅，使劲搅，搅成透明状。 5 将矾水加进去，开小火继续搅，一直搅，越搅越精，盖上锅盖捂一会。 6 倒入盘中，放凉，待用。 7 这是配菜。 8 黄瓜切丝，香菜切末，蒜切沫，加入盐，味精，蚝油，醋。 9 腌制好的配菜里加入适量凉白开，调成料水。 10 将凉凉的凉粉切成细条，放入料水中拌匀。 11 这是拌好的。 12 可以根据自己的喜好加入辣椒油。 所属分类： 小吃   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。