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诗文 凉粉
释义
凉粉的做法

食材明细

主料
  • 土豆粉 一碗
辅料
  • 六碗
  • 白矾 半小勺
  • 蒜沫 适量
  • 豆腐干 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 蚝油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 陈醋 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

凉粉的做法步骤

  • 凉粉的做法步骤:1
    1
    土豆粉一小碗。
  • 凉粉的做法步骤:2
    2
    水,两碗放在土豆粉中,融成浆水,四碗放入锅中烧开。
  • 凉粉的做法步骤:3
    3
    白矾加少许水融化,待用。
  • 凉粉的做法步骤:4
    4
    水烧开后加入粉浆,边加边搅,使劲搅,搅成透明状。
  • 凉粉的做法步骤:5
    5
    将矾水加进去,开小火继续搅,一直搅,越搅越精,盖上锅盖捂一会。
  • 凉粉的做法步骤:6
    6
    倒入盘中,放凉,待用。
  • 凉粉的做法步骤:7
    7
    这是配菜。
  • 凉粉的做法步骤:8
    8
    黄瓜切丝,香菜切末,蒜切沫,加入盐,味精,蚝油,醋。
  • 凉粉的做法步骤:9
    9
    腌制好的配菜里加入适量凉白开,调成料水。
  • 凉粉的做法步骤:10
    10
    将凉凉的凉粉切成细条,放入料水中拌匀。
  • 凉粉的做法步骤:11
    11
    这是拌好的。
  • 凉粉的做法步骤:12
    12
    可以根据自己的喜好加入辣椒油。
所属分类: 小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:08:10