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诗文
XO酱拌虾仁
释义
食材明细
主料
虾
7-8个
芹菜
适量
米酒
适量
姜
适量
辅料
XO酱
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
XO酱拌虾仁的做法步骤
1
虾剥皮去虾线。
2
芹菜洗净切菱形段。
3
小锅烧开水,放入芹菜汆烫3秒。
4
盛到冷水中冰5分钟盛出备用。
5
开水中放姜片。
6
放入虾煮熟,临出锅时放米酒。
7
虾和芹菜放盆中,倒入XO酱搅拌均匀。也可以用沙茶酱加酱油代替XO酱。或者自己根据口味用蒸鱼豉油、蚝油、酱油、鱼露和糖等调制。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 23:51:22