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诗文 萝卜条
释义
萝卜条的做法

食材明细

主料
  • 白萝卜 五个
  • 盐 200g
  • 干辣椒粉 100g
辅料
  • 酱油 适量
  • 小米辣 3个
  • 香菜 一棵
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

萝卜条的做法步骤

  • 萝卜条的做法步骤：1
    1
    萝卜洗净，切成两段。
  • 萝卜条的做法步骤：2
    2
    切成大约1cm厚的片，再切成约1cm厚的条。
  • 萝卜条的做法步骤：3
    3
    上面不切断，挂在衣钩上，放阳光底下晒。
  • 萝卜条的做法步骤：4
    4
    晚上也不用收，晒三天，这样就差不多了。
  • 萝卜条的做法步骤：5
    5
    小条小条撕开。
  • 萝卜条的做法步骤：6
    6
    用手反复搓揉，揉出水分。
  • 萝卜条的做法步骤：7
    7
    放了七八勺盐，盐不够的话会酸，不过酸萝卜丁也很好吃。
  • 萝卜条的做法步骤：8
    8
    加了四勺自制的干辣椒粉。
  • 萝卜条的做法步骤：9
    9
    拌匀就可以了。我是手上套个保鲜袋抓匀的。
  • 萝卜条的做法步骤：10
    10
    放入坛子，封20天。
  • 萝卜条的做法步骤：11
    11
    嗯，尝一下。刚开始是辣椒粉的辣，然后很脆，带皮的地方有点嚼劲，嚼到后面有点甜味，萝卜本身的辛辣已经没有了。
  • 萝卜条的做法步骤：12
    12
    把萝卜丁和配料切碎。
  • 萝卜条的做法步骤：13
    13
    加入酱油。放一个大盆子里抛一抛就拌匀了。
  • 萝卜条的做法步骤：14
    14
    开胃佐餐。
使用的厨具：其他
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更新时间：2025/12/26 11:38:42