“迟菜心又名高脚菜心，是广东增城知名的特产蔬菜品种，素有蔬菜之王，菜心之冠美誉。冬季的南粤地区，菜心、小白菜是叶菜首选，而此时叶菜最为上品的是增城迟菜心。俗语:冬至到，菜心甜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜片炒迟菜心的做法步骤
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1迟菜心1棵，超漂亮，嫩，甜，汁多 -
2摘成长段洗净
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3蒜头切片
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4热锅放油，下蒜片煸香
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5下迟菜心翻炒2至3分钟
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6调盐提味，即可关火，完成了
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7盛上碟。
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8成品图。
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9成品图。
小窍门
全程大火翻炒。
使用的厨具：炒锅
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