“寒冷的天气来一碗热乎乎的胡辣汤，浑身上下暖暖的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
胡辣汤的做法步骤
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1卷心菜和胡萝卜洗净，切丝。 -
2黄花菜和黑木耳提前泡软，洗净，切丝，油豆腐切片。
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3海带提前浸泡，去除盐分，洗净。
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4粉丝泡软，剪短备用。
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5红薯粉加水调成水淀粉备用。
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6大葱切葱花。
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7炒锅预热倒油，放入葱末炒香。
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8倒入所有配菜翻炒。
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9配菜炒软后，加入适量水。
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10开锅后，加入海带丝和粉丝。
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11加入盐，胡椒粉，花椒粉，少许酱油调味。
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12最后边淋水淀粉边搅拌。浓稠度根据自己的喜好调整。
小窍门
1、胡椒粉一定不能少，不然就不是胡辣汤了。
2、水淀粉要调得多一点，浓一点，用多少到多少。
3、因为蔬菜的种类比较多，所以每样的量要少一点。
4、根据自己的口味选择喜欢的蔬菜。
5、水淀粉放置一会会沉淀，使用前一定要搅拌均匀。
2、水淀粉要调得多一点，浓一点，用多少到多少。
3、因为蔬菜的种类比较多，所以每样的量要少一点。
4、根据自己的口味选择喜欢的蔬菜。
5、水淀粉放置一会会沉淀，使用前一定要搅拌均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
早餐
豫菜