诗文 | 冰糖葫芦 |
释义 |
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食材明细
冰糖葫芦的做法步骤
小窍门
1.验证冰糖是否熬好的小技巧:准备一碗凉水,用一根筷子放锅里粘冰糖,然后迅速放入凉水中,冰糖液能迅速结块,是嘎嘣脆的那种硬度,就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了。
2.山楂还可以换成草莓、橘子、苹果、圣女果等水果,做出来同样好吃。 3.裹糖就要看你的手速了,记住一定要眼疾手快迅速完成,不然山楂都给煮熟了,糖浆也会变硬就做不了几个糖葫芦了 4.手边如果没有竹签,可以用牙签串起来,一个个很可爱。 5.山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用,故孕妇不宜食用。
使用的厨具:不粘锅
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