食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
五花肉香焖黄豆的做法步骤
-
1黄豆洗净，预先浸泡一晚上。 -
2五花肉切长条，用少许生抽腌制15分钟。 -
3生姜去皮，切片。 -
4香叶、桂皮洗净待用。 -
5锅中倒入适量油，爆香姜片。 -
6倒入五花肉，翻炒一下。 -
7再倒入泡好的黄豆，翻炒一下。 -
8撒入盐、老抽。 -
9再撒入少许白糖，翻炒均匀。 -
10最后把香叶、桂皮加进去。 -
11倒入大量清水（大概四碗）。 -
12大火烧开后转中小火，焖煮大概40分钟，待黄豆软绵即可。
小窍门
1、为使黄豆更快软烂，一定要预先浸泡。
2、我是浸泡了大半天的。
2、我是浸泡了大半天的。
使用的厨具：煮锅
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