“用菠菜汁，无防腐剂，天然食品做出来的蛋糕卷，健康美味。
糖粉完全依照个人口味而增加。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠菜草莓蛋糕卷的做法步骤
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1菠菜清洗干净入锅煮熟备用。 -
2将菠菜和菠菜水榨成汁备用。 -
3带菠菜汁温度适中，加入蛋黄混合。 -
4低粉过筛加入到蛋黄菠菜汁中搅拌均匀 -
5蛋白部分分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡。 -
6蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈以免引起消泡，影响口感。 -
7最后将蛋黄糊倒入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈，以免消泡 -
8烤盘铺入蛋糕纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震荡一下。 -
9烤箱预热，上下火150度烘烤20分钟，我家烤箱是40升的，每家烤箱大小不一样，所设置的温度和时间不一样。 -
10用防烫手套取出，冷却脱模。 -
11淡奶油打发至10分发。 -
12草莓洗干净切块备用 -
13蛋糕体均匀抹入一层淡奶油 -
14均匀的撒入草莓。 -
15卷起来冰箱冷藏半个小时。 -
16切成小段即可， -
17成品图。 -
18成品图 -
19成品图 -
20成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙