““小炒肉”是简单的家常小炒菜肴，配料可以按照自己的喜欢或者家里现有的食材灵活搭配炒制。烹制这一类的家常菜肴，配料的品种可多可少，讲究的是快捷方便，经济实惠。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小炒肉的做法步骤
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1主辅料：尖椒、猪肉、胡萝卜。 -
2把猪肉切片。 -
3加适量水淀粉轻轻抓匀上浆。 -
4把尖椒切块、胡萝卜切片。 -
5热油，炒香葱花。 -
6放入浆好肉片，小火炒至肉片发白变色。 -
7放入胡萝卜片翻炒。 -
8加少许生抽。 -
9放入尖椒块。 -
10中小火，均匀翻炒1分钟左右。 -
11加盐调味，炒匀即可关火。 -
12出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、生抽加一点就可以，色泽不宜太深。
2、不加胡萝卜也可以。
2、不加胡萝卜也可以。
使用的厨具：炒锅
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