“羊肉功效：补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
萝卜：萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。萝卜可增强肌体免疫力，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
所以此菜特别适合冬天吃，，特别是一到冬天手脚冰凉，胃痛腹痛的女孩子。身为男票的你。要是做了这道菜。一定会给她感动的不要不要的。。还在等什么，跟着我赶紧试试吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
羊肉萝卜煲的做法步骤
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1羊肉最好选用羊后腿肉，实在没有羊里脊也可以，带一点外膘最好。切成大块，备用。 -
2白萝卜、胡萝卜、山药去皮切滚刀块。焯水备用。 -
3羊肉块冷水下锅焯水，撇去浮沫，温水冲洗干净，沥干水分。 -
4平底锅放少许油，下几粒花椒，等花椒出香味，下焯过水的羊肉块，中火煎制一下，立刻加入料酒，翻动羊肉，去除膻腥味。 -
5预热一只砂锅，将烹过的羊肉放入砂锅中，加大料、草果、豆蔻、香叶、葱姜，加清水。 -
6大火炖煮一锅至全开转小火 -
7炖煮一小时后，取出煮软的调味物。 -
8把焯好的萝卜加入锅中，大火煮开后转小火，继续炖煮30分钟。 -
9出锅前10分钟加盐调味，加入胡椒粉。 -
10撒入葱末。香菜末、，颜色更美，味道更好。亲爱的小伙伴，都看到这了。。给个关注吧。关注我美食不错过。
小窍门
盐不要加太早不然肉不容易熟。
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使用的厨具：瓦煲
所属分类：
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