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诗文 梨花毛豆蛋糕
释义
梨花毛豆蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 蛋糕 一个（六寸）
  • 动物性奶油 200g
  • 牛奶 150g
  • 熟毛豆 150g
  • 糖 30g
辅料
  • 吉利丁粉 10g
  • 梨花 6朵
  • 苹果味软糖 40g
  • 水 150g
  • 甜味 口味
  • 技巧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

梨花毛豆蛋糕的做法步骤

  • 梨花毛豆蛋糕的做法步骤：1
    1
    六寸蛋糕一个，从中间切成两片。
  • 梨花毛豆蛋糕的做法步骤：2
    2
    毛豆煮熟。
  • 梨花毛豆蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入100克牛奶放入搅拌机中打成泥。
  • 梨花毛豆蛋糕的做法步骤：4
    4
    吉利丁粉放少许水泡湿加50克牛奶加热至吉利丁粉融化，放凉备用。
  • 梨花毛豆蛋糕的做法步骤：5
    5
    奶油加入30克糖用打蛋器打发。
  • 梨花毛豆蛋糕的做法步骤：6
    6
    加入毛豆泥搅拌均匀，再加入吉利丁水搅拌均匀。
  • 梨花毛豆蛋糕的做法步骤：7
    7
    先将一层蛋糕放入模具中。
  • 梨花毛豆蛋糕的做法步骤：8
    8
    倒入奶油漫过蛋糕。
  • 梨花毛豆蛋糕的做法步骤：9
    9
    放入另一层蛋糕，将奶油全部倒入抹平表面，震几下震出气泡。
  • 梨花毛豆蛋糕的做法步骤：10
    10
    盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时后取出。
  • 梨花毛豆蛋糕的做法步骤：11
    11
    软糖加150克水隔水融化。
  • 梨花毛豆蛋糕的做法步骤：12
    12
    放凉后轻轻的倒在蛋糕上面。
  • 梨花毛豆蛋糕的做法步骤：13
    13
    放上洗净的梨花。
  • 梨花毛豆蛋糕的做法步骤：14
    14
    盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时。
  • 梨花毛豆蛋糕的做法步骤：15
    15
    取出放在高脚杯上用电吹风热风吹一圈至脱模。
  • 梨花毛豆蛋糕的做法步骤：16
    16
    成品图。
使用的厨具：搅拌机
所属分类： 烘焙   下午茶   生日  
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更新时间：2026/6/11 18:47:00