食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菇粉丝扒鸡蛋的做法步骤
-
1香菇泡发后切成长条，粉丝也用冷水泡泡，然后剪短一些（一扎大概剪两下就够了）。 -
2鸡蛋加入少许生抽打发好，待用。 -
3蒜头切成沫，下油锅爆香一下。 -
4因为粉丝容易粘锅，所以倒入香菇和粉丝的同时，加入适量清水（刚好没过食材即可）以及盐，盖上锅盖，中火焖4～5分钟。 -
5将蛋液倒至香菇粉丝上。 -
6别忘了撒上黑胡椒粉哟～ -
7翻炒均匀即可（如试味感觉太淡，此时可以加少许生抽）。
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