“俊秀的身段，圆润的形象，
细长的脖颈，优美的线条又可爱
外皮酥脆，内馅香滑的泡芙
塞满醇厚的奶油，一口咬下去充盈嘴里，回味无穷。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
天鹅泡芙的做法步骤
-
1将水、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至糖和黄油融化。 -
2煮至冒气泡，转小火。 -
3一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉，面粉和水完全混合后，关火即可。 -
4稍微放凉分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊完全吸收，挑起面糊呈倒三角形状。 -
5把面糊装进裱花袋中。 -
6烤盘垫上油纸，挤上水滴形状和圆形状的面糊。 -
7烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。出炉放凉备用。 -
8把剩下的泡芙面糊，装进小裱花袋，在油纸上挤出2形的面糊。 -
9烤箱提前预热，上下火180，烘烤5分钟，放凉备用。 -
10淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至干性状态。 -
11把水滴泡芙从中间对剪，再将圆形泡芙剪掉底部。 -
12底部挤上奶油，然后装上两瓣翅膀。 -
13最后，把颈部插入前端，用巧克力酱点缀眼睛即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值