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诗文 扒肘子(私房菜 8)
释义
扒肘子(私房菜 8)的做法

食材明细

主料
  • 带皮小肘子 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 五香 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

扒肘子的做法步骤

  • 扒肘子(私房菜 8)的做法步骤:1
    1
    带皮小肘子(后蹄膀),泡去血水,焯水、
  • 扒肘子(私房菜 8)的做法步骤:2
    2
    放入高压锅,加花椒、桂皮、八角等佐料,开气后转温火10分钟。
  • 扒肘子(私房菜 8)的做法步骤:3
    3
    捞出、另起火炒糖色加肉汤中,烧沸,
  • 扒肘子(私房菜 8)的做法步骤:4
    4
    加盐煮二十分钟,完成
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 小菜  
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更新时间:2025/3/11 23:42:51