食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
扒肘子的做法步骤
-
1带皮小肘子（后蹄膀），泡去血水，焯水、 -
2放入高压锅，加花椒、桂皮、八角等佐料，开气后转温火10分钟。
-
3捞出、另起火炒糖色加肉汤中，烧沸，
-
4加盐煮二十分钟，完成
使用的厨具：高压锅、煮锅
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