“最近一位朋友去打猎，带回几只野鸭，送了一只给我们，今天一起来做啤酒鸭吧。
平时鸭肉吃得蛮少的，但其实鸭肉是美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
魔芋啤酒鸭 的做法步骤
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1鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。 -
2准备好魔芋。
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3锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。
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4准备好配料。
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5准备好配料。
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6将鸭肉煸炒出油后，放入配料1（见小窍门）翻炒。
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7放入魔芋，再倒入调味（见小窍门）翻炒。
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8倒入啤酒，大火烧开，小火炖煮1小时。
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9感觉汤汁不多了，放入切块的青椒和红椒，翻炒两分钟即可。
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10最近一位朋友去打猎，带回几只野鸭，送了一只给我们，哈哈，来两张朋友打猎时的英姿。
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11最近一位朋友去打猎，带回几只野鸭，送了一只给我们，哈哈，来两张朋友打猎时的英姿（要出镜当网红，不挡脸了）
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12喜欢味道重的可以在放调味的时候再加入豆瓣酱，出锅前可以加入适量的香油翻匀。
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13如果喜欢我的美食，欢迎关注我的美食微信公众号sunshinewinnie_99（请注意sunshinewinnie和99之间有一条下划线）。
小窍门
原料：鸭肉500克魔芋350克
配料1：姜20克蒜20克花椒5克八角2个桂皮1块香叶5片小杭椒20克
调味：老抽10克生抽15克冰糖20克盐6克鸡精4克
配料2：啤酒500ML青椒4个红椒2个
1、喜欢味道重的可以再加入豆瓣酱。
2、出锅前可以加入适量的香油翻匀。
配料1：姜20克蒜20克花椒5克八角2个桂皮1块香叶5片小杭椒20克
调味：老抽10克生抽15克冰糖20克盐6克鸡精4克
配料2：啤酒500ML青椒4个红椒2个
1、喜欢味道重的可以再加入豆瓣酱。
2、出锅前可以加入适量的香油翻匀。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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