“家里没有酸奶机，但是超喜欢酸奶。
之前尝试过用电饭锅的保温发酵酸奶，但是失败了，因为电饭锅的保温温度太高，把益生菌啊都杀死了，后来尝试用室温发酵，终于成功了！而且又节约了不少电哈。
因为我住在广西以南一带，到了夏天气温特别高，在37°左右呢！所以就为酸奶的发酵提供了有利条件。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
室温发酵版酸奶的做法步骤
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1准备好材料 -
2装酸奶的瓶子先放入蒸锅杀菌，蒸10分钟，也可以煮好热水把瓶子烫一下
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3然后把瓶子拿出来放凉一会儿
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4把牛奶放入蒸锅里，可以开火加热一下，使牛奶变暖一些就行了
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5加入适量白糖，不用太甜
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6搅拌一下，放凉一小会儿（蒸锅关火）
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7拿出来后加入酸奶
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8搅拌均匀后倒入瓶子
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9紧紧盖好哦
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10今天很热，就把酸奶放到一个闷热一点的房间发酵（不要让阳光直射）
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11还要用被子裹好，放置8小时就好啦
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12做好了！既省电有美味的酸奶～
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13放到冰箱里20分钟后口感更加棒！
小窍门
装酸奶的瓶子最好用玻璃瓶～
要在早上做，发酵，这样才能充分利用太阳带来的热量，然后到当天下午就可以了～
温度很重要的，一点要在36°以上，但也不能太热，不超过70°～
刚刚从蒸锅里出来的玻璃瓶巨烫呢，要小心点哟～（我之前都被烫了）
(ó﹏ò?)
要在早上做，发酵，这样才能充分利用太阳带来的热量，然后到当天下午就可以了～
温度很重要的，一点要在36°以上，但也不能太热，不超过70°～
刚刚从蒸锅里出来的玻璃瓶巨烫呢，要小心点哟～（我之前都被烫了）
(ó﹏ò?)
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
饮品