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诗文
纸杯蛋糕
释义
“第一次烤蛋糕,很成功,窃喜??”
食材明细
主料
面粉
50克
鸡蛋
四个
辅料
植物油
50ml
白糖
50克
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
纸杯蛋糕的做法步骤
1
准备材料
2
分离蛋清蛋黄至无油无水的盆中
3
蛋清打至有鱼眼泡放入三分之一的糖
4
打至泡沫细腻放入三分之一的糖
5
打至湿性发泡(提起打蛋器有弯钩)加入第三份糖
6
打至干性发泡就好了(提起打蛋器蛋清是尖尖的)
7
蛋黄加入植物油打匀即可,再筛入面粉
8
翻拌均匀
9
翻拌均匀后,加入三分之一的蛋清再翻拌均匀
10
加入剩余的蛋清
11
翻拌均匀
12
装入纸杯八分满
13
16度预热烤箱
14
烤二十五分钟出炉啦!
15
来个特写
小窍门
烤温和烤时视自己烤箱脾气而定,我之前看有的说一百八十度,中途打开看上黄下生,照此下去大事不妙,赶紧调低温度,这才上色没那么重。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 甜品
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哨遍 余酷喜王摩诘山中与裴迪书,因括其语(宋·汪莘)
哨遍 其一 秋水观(宋·辛弃疾)
哨遍 其一 问月(宋·方岳)
哨遍 其二 用前韵(宋·辛弃疾)
哨遍 其二 用韵作月对和程申父国录(宋·方岳)
哨遍 北山移文(宋·王安中)
哨遍 听弹琵琶(清·徐釚)
哨遍 和陈次贾为寿韵(宋·李曾伯)
哨遍 咏弹筝(清·陈维崧)
哨遍 夏日游外九水,遇雨旋晴,景尤奇丽。(近现代·黄公渚)
哨遍 子锋四十初度赋此为寿(当代·秦鸿)
哨遍 广归去来辞〇苏于瞻檃括归去来辞陶公(明末清初·王夫之)
哨遍 括兰亭记(宋·吴潜)
哨遍 春鸿(近现代末当代初·石声汉)
哨遍 檃栝鲍明远芜城赋(清末民国初·易顺鼎)
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更新时间:2025/12/28 19:33:17