食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
纸杯乳酪蛋糕的做法步骤
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1奶油奶酪取出室温软化
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2隔热水打发后加糖继续打发顺滑状态
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3分次加入蛋黄打匀
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4加入淡奶油打匀
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5加入融化黄油打匀
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6筛入低粉和淀粉
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7打匀
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8蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再一次性加糖打至湿性蛋白状态
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9取1/3蛋白混合奶酪糊
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10再全部混合均匀
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11蛋糕糊装入裱花袋
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12挤入小纸杯中
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13预热烤箱，最下层放烤盘，装上水，倒数第二层放烤网，摆上小纸杯，上下火，150度55分钟，烤网移至最顶层，160度5分钟上色
使用的厨具：电烤箱
- 红糖马蹄糕
- 螺旋馒头
- 排骨炒豆角
- 山寨——酸辣薯粉
- 香芋鸡汤
- 雨天下午茶之【港式蛋挞】
- 大良双皮奶--犹如云朵般细腻洁白
- 荷塘三宝
- 无油、低热量、口感细腻的——【酸奶蛋糕】
- 咸肉酒酿蒸带鱼
- 家常炒鸡杂
- 孜然卤香排骨
- 咸肉扁豆饭
- 【黑芝麻餐包】
- 葱油金针菇
- 火腿黄瓜
- 六寸戚风蛋糕
- 汤面---窝瓜面条
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- 辣炒海螺蛳
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- 振衣台（明·戚继光）
- 振衣堂夜集别孙贡甫归新安（明·李时行）
- 振衣处（明·区怀瑞）
- 振鹭（先秦·诗经）
- 挹仙亭（宋·真德秀）
- 挹华里与蕴平话别值雨（近现代·单人耘）
- 挹泉亭（明·赵崇信）
- 挹泉（明·顾清）
- 挹爽堂（明·梁兰）
- 挹爽楼眺雪次韵（清·姚若蘅）
- 挹爽（宋·白玉蟾）
- 挹珊寄六虚亭晚眺自遣诸诗属和漫成二律以当（近现代·许宝蘅）
- 挹秀为宗弟永寿王东轩赋（明·朱诚泳）
- 挹秀亭（宋·满维端）
- 挹秀轩（明·王英）
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