网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 纸杯乳酪蛋糕
释义
纸杯乳酪蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 铁塔奶油奶酪 110克
  • 安佳淡奶油 60ML
  • 安佳无盐黄油 30克
  • 细砂糖 30克
  • 蛋黄 2个
  • 低粉 13克
  • 玉米淀粉 13克
  • 蛋白 2个
  • 柠檬汁 几滴
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

纸杯乳酪蛋糕的做法步骤

  • 1
    奶油奶酪取出室温软化
  • 2
    隔热水打发后加糖继续打发顺滑状态
  • 3
    分次加入蛋黄打匀
  • 4
    加入淡奶油打匀
  • 5
    加入融化黄油打匀
  • 6
    筛入低粉和淀粉
  • 7
    打匀
  • 8
    蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态
  • 9
    取1/3蛋白混合奶酪糊
  • 10
    再全部混合均匀
  • 11
    蛋糕糊装入裱花袋
  • 12
    挤入小纸杯中
  • 13
    预热烤箱,最下层放烤盘,装上水,倒数第二层放烤网,摆上小纸杯,上下火,150度55分钟,烤网移至最顶层,160度5分钟上色
使用的厨具:电烤箱
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 15:55:55