“说吃的，印象中，广州北京路有家牛杂店，从读书开始就吃过，相当的好吃。他们卖的萝卜炖牛杂，用很多牛骨头熬汤制成，味道浓郁香甜，回味无穷。每次去到北京路，都要买一碗试试，这小店也一直开到现在，还是要排队购买，这生意做的，厉害。自己在家里是做不出那种味道，不过，就用萝卜和牛腩一起炖，味道也是清甜可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萝卜炖牛腩的做法步骤
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1将牛腩洗净。 -
2将萝卜去皮切块待用。 -
3冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。 -
4加几片姜，文火炖一个小时。 -
5捞起牛腩。 -
6切成适量的大小。 -
7将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。 -
8关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就好了。 -
9可以开动啦；）。
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