“做为一个四川人，怎么可以不会做麻婆豆腐呐，哈哈”
食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1先将豆腐切块用水稍微煮一下，放点盐 -
2瘦肉剁碎，备用！ -
3大蒜，姜，花椒，葱，切碎，备用，那红色干辣椒，可用可不用，准备好四川特有的豆瓣酱 -
4先把油烧热，下，蒜，姜，豆瓣酱，然后放入剁好的瘦肉，炒的差不多的时候放，过水的豆腐，盐，起锅前，用的水淀粉勾芡！这部忘记拍了 -
5盛盘，撒上花椒面，香葱，然后就可以上桌了…… -
6好吃，一个人吃了两碗饭，很下饭的开胃菜哟！
小窍门
豆腐要事先，切成小块，用水煮一下，放点盐，就是抄水的意思
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜